秋葵炒香干

属于清爽型的秋葵吃起来有一点像丝瓜，但是没有丝瓜的软，脆爽带着蔬菜的清香。适合清炒这样的做法。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

准备材料：

香干5块，250g秋葵，油、盐、蒜粒、红椒等适量

制作方法：

1、秋葵用牙刷刷去表面的茸毛洗净，豆干冲净，蒜去皮。

2、秋葵和豆干切粒，蒜拍碎，红椒切粒。

3、炒锅放油，先放蒜煸出香味

4、放入香干煸炒一分钟去豆腥味

5、加入秋葵，急火快炒。

6、加入红椒，盐调味即好。