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“一起”森系轻食新主义

2014-10-15 8:29:00  来源:红秀中文网  进入论坛
    从外面干干净净的清水泥阳台开始,到电动扶梯上来后转身望见襄阳公园的惊鸿一瞥,入口处极少修饰的原木长桌、白桦木灯架,再到室内随处可见的绿植,“一起”都不像一个传统意义上的餐厅,而更像一个自然绿色的展示空,“一起”森系轻食新主义
“一起”森系轻食新主义

从外面干干净净的清水泥阳台开始,到电动扶梯上来后转身望见襄阳公园的惊鸿一瞥,入口处极少修饰的原木长桌、白桦木灯架,再到室内随处可见的绿植,“一起”都不像一个传统意义上的餐厅,而更像一个自然绿色的展示空间。

“一起”环境上的另一个特点是部分轻复古的家具,比如长桌两边的旧椅子。虽然设计师单儿觉得“轻复古”这三个字不够准确。他想要的只是更质朴的家具,不做作,不高高在上,有人情味。用他的话说就是“更耐得住时间”,听上去这家餐厅应该会深得文艺青年的心。

“一起”的菜品延承了自然的风格。尽管以传统西式简餐为基础,但是加入了更多新鲜水果、牛油果等绿色元素,厨师追求还原食材本身的特质和味道。在创意菜品上,融入了一些墨西哥和东亚风格,比如莎莎玉米片和帕尔马+大理火腿意面(东方遇见西方),别具一格。

酒吧的signature cocktail使用了大量的时令新鲜水果,水果mojito和水果贝尼尼系列都以鲜果为原料调制。Danana是调酒师的灵感之作,以香蕉、百香果为主,口感极柔顺,女生很有可能会误以为是无酒精饮料。

如果还有一点小野心,几个创始人想让“一起”将来成为这个城市的年轻人疲惫后想来坐一坐的地方,吃到绿色放心的食物,喝点水果鸡尾酒,和不同背景的“同类”们随意聊会儿天,暂时放下身后那个打了激素往前奔的时代。

离开的时候总是能比进来时高兴一点点,能量值高一点点,不管是因为juicy的牛油果汉堡,还是那杯Mr. Energy,抑或是邻座年轻“大叔”的几句点拨,都会令人感到很满足——You made my day!

“一起”森系轻食新主义【2】
“一起”森系轻食新主义【3】
“一起”森系轻食新主义【4】

编辑:秦人
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