尖椒炒鸡胗

主料:鸡胗250g 尖椒100g

辅料:姜10g 蚝油适量 生粉适量 水淀粉适量 芝麻油适量 食用油适量 料酒适量 红椒20g

步骤

1.先是材料的准备，要用到的食材一目了然，其实尖椒真心可以再多放几个

2.先把辣椒切好，青椒切长条、红椒切片，鸡胗洗净，置入冷水中将水烧开焯一下捞出后切片，再加少许料酒、生粉、蚝油拌匀，腌10分钟

3.锅中加油，加入葱段、姜片稍炒

4.倒入鸡胗大火爆香，再加入青椒条，红椒片炒匀

5.再加入蚝油、芝麻油调味，最后用水淀粉勾芡后就可以了

6.上菜