游遍三秦大地从三秦游网开始>> 三秦游首页 | 意见反馈 | 天气预报 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索
宝鸡擀面皮 岐山擀面皮 陕西凉皮 凉皮方便包 5包包邮 原价9.9 现价5.9
您现在的位置:三秦游网>>美食做法>>正文

泾阳穰合的做法[图]

2013-9-4 10:12:00  来源:三秦游  进入论坛

    提起穰合,在关中农村它可是有“火腿肠”鼻祖的美称,大凡过谁家过事都少不了这道菜。

    穰合的食材:
    生姜,猪肉馅,馒头和鸡蛋,还有一张摊好的鸡蛋皮;
    第一步,摊鸡蛋皮,这可是个细法活儿,首先锅的温度一定要均匀,把油在锅底薄薄地抹上一层,您可千万不敢倒多了,要不然这鸡蛋皮就该成煎鸡蛋了。
    第二步,在肉馅里加入盐,鸡精,胡椒粉,十三香,料酒。
    第三步,馒头要掰成馍花,放到肉馅里一起搅拌,肉放太多了吃起来会比较柴,所以加点馍花,口感会更软。
    第四步,一切就绪之后,把搅拌好的肉馅卷入鸡蛋皮中,用锅蒸四十分钟,出锅以后切片装盘就好了。

 


编辑:秦人
发表/查看评论   
陕西精品特产 陕西高端特产礼品
陕西旅游票务网 让休闲旅游便宜起来
相关链接
 
三秦概况 | 网站简介 | 联系我们 | 网站投稿 | 友情链接 | 意见反馈 | 信息纠错 | 推广合作 | 合作伙伴
Copyright@2010-2013 三秦游网(陕西文化旅游网)
WWW.SANQINYOU.COM. All rights reserved.