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中日面食厨师西安切磋绝活
2013-9-23 9:40:00 来源：三秦都市报 进入论坛
由西安市国际交流服务中心主办的中日“麺”食文化交流研会，近日在西安“天下第一面”的大雁塔旗舰店二楼举行，来自陕西宝鸡铡面厨师与日本香山赞岐面厨师同台竞技，就和面、揉面、擀面、扯面、切面等技法进行切磋、交流，共同追根溯源始于陕西的“麺”食文化。
文/图本报记者阮班慧
编辑:秦人
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