食物该在冰箱呆多久

发烧度：★★★★★
易感染人群：大众
    闷热的天气我们总是习惯将食物放置冰箱保存，可是放冰箱就真的安全了吗？你一定很多次发现食物已经变质只好扔掉。
    冰箱不是“保险箱”，食物存放在冰箱的时间不宜过长。
    近日，一张 “食物该在冰箱呆多久”的图解表被广泛流传。
    该表详细罗列了鱼、鸡肉、牛奶、鸡蛋、罐头食品、若干蔬菜冷藏和冷冻的不同期限：“苹果可冷藏一至两周，胡萝卜可冷藏3周；一条鱼冷藏1至3天，冷冻可达半年之久；而冷藏2-3天的鸡肉，冷冻可达一年之久。”
    该表还特别列举了一些注意事项：
这些需要搁一天再放入冰箱
    白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果最好不要立即放入冰箱，因为低温会一直果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以以上果蔬最好在室温下存放一天再放入冰箱。
这些不宜在冰箱久存
    番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝等最好保存在冷藏室的抽屉中。不宜久存，否则会出现变黑、变软、变味等现象。
这些适宜室温保存
    香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储藏温度是13摄氏度到15摄氏度之间，冰箱储存容易使之变黑。
    不少把冰箱当“保险箱”的网友把这张图当居家小宝典转发。但也有不少网友持怀疑态度。
    武汉营养学专家睦红卫副教授表示，从保证营养的角度上说，食品存放时间越短越好，趁新鲜吃掉才能让营养流失降到最小限度。食物本身的品质和新鲜度、密封性都会左右保鲜时间。她建议广大网友，生鲜类食品最好少量购买，尽快吃完，不要存放；瓶装食品一次吃不完的，要保持食品清洁并拧紧存放；冷冻食品不要反复融化再冻，可以先拆分好，重新包装再冷冻，以便吃多少解冻多少。                                          据《楚天都市报》