社区免费食堂品出久违乡情

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    俗话说“天下没有免费的午餐”。西安市灞桥区十里铺街办草北社区十天前开始，不但为70岁以上的老人免费提供午餐还有晚餐。社区免费食堂，解决了上班族子女的后顾之忧，保障居家老人能按时吃饭，吃饱吃好。包子、稀饭、旗花面，一碗热腾腾的家常饭，还让这些拆迁改造后的都市新居民，继续享受着来自于集体的关爱，找到了久违的乡情，让居民们传承着民间敬老孝亲的优良传统。
    吃了十天大食堂人都发福了
    上午12点还没到，70岁的段敏会就有些坐不住了，她不停地看表，终于忍不住地打断老伴苏生海的谈话：我要吃饭去了！你也该出去买面条，准备上午饭了。虽是老两口，但两个人十天前已经开始各自搭伙，不在一起吃饭了。不过段敏会的午饭、晚饭由社区食堂代劳，而老伴苏生海则要自己动手把生的做成熟的。
    两个人路过社区食堂时，段敏会看到老伴低着头、背着手向大门外的菜市场走，忍不住笑着说：我把你带进去吃个免费的。旗花面，花卷馍，还有小菜，管饱。老伴苏生海头也不抬地自言自语道：我给我捞干面。段敏会停住脚强调道：“人家这的面，是自己买麦子磨的。闻着都有一股香味。”苏生海停住步伐，仰起头向食堂方向吸了吸鼻子，然后责怪老伴：你这不是故意馋我吗？
    段敏会一直都说自己命好。10年前社区给60岁以上的老人每月发50元钱生活补贴时，她刚好够年龄；十天前社区集中养老中心正式开业，满70岁的老人可以在社区食堂免费就餐，又让她赶上了机会。69岁的老伴苏生海抖着户口本自嘲道：我又小了一岁。
    段敏会、苏生海夫妇生活的西安市灞桥区十里铺街办草北社区，以前叫草北村。段敏会是村里的乡村医生兼家庭主妇，现在每月既有上千元的退休补助和社区发的生活补贴，年底还有社区发的红利，而且凭着拆迁改造，还分了三套房子。苏生海可不一样了，在外一直上班，单位破产后，他回到家后，社区每月给予他这样的居民家属一定的生活补助。想到这些，苏生海就不好意思地笑着说，“我早就开始沾老伴的光”。
    十几天前，苏生海每天还是一大早就开车出门找自己当年的工友喝茶聊天，晚上回到家，进门就喊：赶紧下面。“现在不成了，要自己买菜买面条动手做”。苏生海很羡慕老伴段敏会能吃上社区的免费食堂，他说，原来他和老伴习惯一天两顿饭。上午老伴一个人嫌麻烦，吃饭就是蒸馍咸菜对付。现在吃了十天食堂，一日三餐生活规律了，身体都发福了。他悄悄告诉记者，饭来张口的日子过惯了，现在自己动手，才明白这么多年老伴操持家务的辛苦。
     社区集中养老成敬老孝亲窗口
    “以前自己在家做饭都是胡凑合，现在好了，大家伙在一起吃饭还能免费，甭提多美了。”毛秀芳今年70岁，平时和老伴一块居住，由于年岁大加之老伴腿脚不便，外出买菜都不方便，加之做饭和洗洗涮涮，常常一顿饭累得她腰酸背疼。平时吃饭成了老两口的大问题。自从社区推出免费食堂这项服务后，她家就没开过伙儿。和毛大妈一样每天来社区食堂就餐的老人，都夸“饭菜可口，服务也好，胃口也好了”。
    免费食堂是草北社区集中养老的一部分，免费食堂就是敬老孝亲的一个窗口。社区主任苏建利说，生活水平提高了，居民的综合素质可不能掉队，社区食堂成立前，他就鼓励在医院做护士的女儿苏东燕停职回家，给老人们在食堂端盘子，既能发挥专业特长预防老人出意外，也有了孝敬老人们的机会。他对女儿说，工作可以再找，但孝敬老人的机会可不等人。最后苏东燕和村里三名做饭手艺好，孝敬老人的好媳妇自愿成了食堂的义务厨师兼服务员。4月24日12点午饭时，社区的老人们鱼贯而入进入食堂。六个大圆桌被围得满满当当。主食是汤面条、花卷馍，还有小菜。87岁的翁秀珍告诉记者，自己没想到也能享受到额外的福利。
    翁秀珍老人一家租住在草北社区，这么多年和女儿、女婿一直吃不到一起。“我妈喜欢吃软的，可我和老公都习惯吃硬的。老人一天两顿饭成了我们放不下的心事。”陪母亲一起吃饭的翁秀珍的女儿告诉记者，她和爱人上班后，母亲不习惯一个人闷在家里，大半天时间都喜欢到楼下的小广场和社区的老姐妹们拉家常。上周母亲看到其他老人在午饭时间都进了社区的食堂，当时在门外哭了。恰逢被社区主任苏建利看到，问明情况后，马上把轮椅上的老人推到饭桌前，然后给厨师说：赶紧给老人盛一碗热乎饭。
    “这事情对我们触动很大。两委会商议后决定，只要是在社区内居住，够条件的老人我们都免费提供饭菜，在家照顾老人的家属、护工，都可以随老人一起就餐，食堂还给在小区施工的几名农民工也敞开大门。人数一下子达到了60人，但是都会保证每个就餐者吃饱还要吃好，只要不剩饭造成浪费就成。”社区书记孟建民解释说：没供应早餐主要是考虑许多老年人早上起床晚。
    “当初在这做工，没想到社区会这么大方。”河南籍农民工小苏一顿饭都是两碗，还要吃两个馒头，他给记者算了一笔账说，就他这饭量，每顿在外面小餐馆，没有15元就吃不饱。
    大食堂吃出久违乡情味
    草北社区集中养老中心成立后，社区副主任苏建兴就被派到食堂做专职“火头军师”。他告诉记者，目前在社区大食堂免费就餐的老人有近50位。社区两委会对此有严格要求：饭菜一定要合乎老人的口味，要让老人们吃饱吃好，有营养还要好消化。
    但吃了两天老人们就有意见了，认为油水大，味道重，和在外面吃宴席没啥区别。社区主任苏建利顿时醒悟到：“现在生活水平早都提高了，小区的老人们啥没吃过。要让老人们对饭菜可口满意，还得上家常饭。”说罢就给长安区一个朋友打电话，预定了几千斤小麦。然后对副主任苏建兴说，你给咱社区食堂磨面去，再买六只羊，以后要让老人们喝上放心的鲜奶。
    “饭菜虽然免费，但质量不打折扣。每天都会按照食谱给老人变花样，保证每天不重样。”厨师张秀云指着墙上贴着的每日菜谱介绍道：中午一般为炸酱面、臊子面、麻食，外带花卷或蒸馍，吃米饭都是两荤两素四个菜还有一个汤。下午主要是稀饭、馒头；吃包子喝菜汤。老人那天身体不舒服，对饮食提出特殊要求，还会开小灶。每顿饭都会留样，每个老人都是单独用餐，餐具使用后进行集中清洗消毒，绝对保证安全卫生。
    为了给老人们提供温馨舒适的就餐环境，社区专门盖起了三百多平米的就餐大厅，还精心搭建了小舞台，就餐时，老人们轮番上台，唱歌、吼秦腔，表演自己的拿手节目。“以前在家我们老两口吃饭就是低着个头，感觉也没啥可说的。现在可热闹了，平时遇不到的乡亲每天都能聚在一起，有说不完的话。”在食堂和老伴吃饭的毛大妈每次都会早早地赶来和其他老人聚会，她向记者感慨道，拆迁改造搬到高楼里，以前的乡亲见个面都难。村里许多年轻人都不认识了，这内心的感受还真不是滋味。现在大家吃饭时都能碰上面拉家常，一下子又找回了当年乡情的味道。
    “村庄变社区，但乡情不能丢。”2005年苏建利被推选为村主任时，就定下规矩，每个60岁以上的老人每月发50元钱生活补助，过生日村上给老人送蛋糕。“这个想法就是好，口袋有钱了，想吃啥也不用给儿女开口了；过生日那天儿女、女婿、媳妇都回来和我聚在一起，有个矛盾通过社区干部调解，全都和解了。”毛大妈告诉记者，以前村民还有些矛盾，干部下功夫调解后，大家见面再也不尴尬，都热情地打招呼，感觉一下子亲切多了。
    领导要想如何提高百姓的幸福指数
    草北社区的前身是草北村，也是灞桥区首个改造回迁的城中村。为了营造更好的生活环境，社区先后开展了健康进社区、服务进社区、文化娱乐进社区，专门设置了生活超市、医疗服务室、洗衣房、健身场所和便民服务站，让居民足不出户享受便捷生活。
    “当领导就要想着如何提高百姓的幸福指数。”社区主任苏建利肯定地告诉记者“不差钱”。十年前，还是普通村民的他，以自己的企业担保，三年贷款两千万元，鼓励各家各户买小车跑出租，草北村一下子成了出租车村。现在这些出租车仅增值就是上亿元。苏建利称，村上原本就有一些集体经济，这几年又相继开办了许多企业，一直都在良性循环发展，每年都会有可观利润反哺社区居民。他指着马山竣工的一座高楼给记者说：社区的超市不久就会开业，租金一项预算下来就很可观，不会担心老人把集体能吃穷。下一步社区还会把免费就餐的年龄段下调到60岁，辖区老人也就140多个人，对于社区根本就不构成经济压力，而且这项惠民政策继续扩大和延伸。
    十里铺街道党工委书记张武刚对草北社区的运作模式称之为“非常成功的典范”，街办考虑在辖区尉家坡、李家堡等社区推广，以此提高更多城中村改造回迁群众的生活幸福指数。文/图本报记者孙涛
编辑:秦人