西凤酒特有的贮藏方式—酒海。
整理市场 提升自主核心品牌
品牌的精干是西凤酒复兴面临的另一项重大任务。
“此前,西凤酒80%销售收入来源于经销商买断品牌,缺乏自主经营的高端核心品牌。”徐可强说,以独有的“凤香型”闻名的西凤是西凤酒的代表作,但多年来西凤的产品庞杂,一直是各种香型都有,产品结构以中低端为主,品牌定位并不突出,“自己把品牌做乱了”。
2011年10月,以“新形象、新里程、新跨越”为主题的西凤酒核心产品“凤香经典”正式上市发布,成为西凤进军全国市场的旗舰产品。
徐可强认为,“凤香经典”的高端品牌定位,是足与西凤酒三千年无断代传承的历史和工艺相称的,能够重塑西凤酒的市场形象,并且与买断包销品牌的市场并不矛盾。
2012年,“凤香经典”上市一年,销售收入已突破3亿。公司同时开始对低价位、销量小、影响企业形象的产品,进行梳理,逐步淘汰,突出凤香特色,重建市场格局。徐可强表示,西凤今年的核心品牌的销量比重上升到了30%以上,“当主导品牌的销量占比达到60%至70%的时候,就是一个比较理想的状态了。”