在今年的首届陕西省职工科技节上，董瑞学雕刻的“凤舞九天”神气十足，成了众人瞩目的焦点之一。


每次董瑞学把精美的食雕端上餐桌，都会引来顾客的惊奇和赞叹。

  ■记者 胡利强 实习生 王雪娇/文 王旭东/图

  初见董瑞学，很容易给人错觉，看他高大老成，没想到却是个正儿八经的80后，而且已经做了五六年大厨。非但如此，他还有一手雕刻绝活，不论是柔软的面团还是硕大的南瓜，在他的刀下无不“脱胎换骨”，活脱脱变成一个个艺术精灵。

  宝相庄严的唐玄奘、憨态可掬的猪八戒、机灵调皮的米老鼠，还有一尊乐呵呵的大肚弥勒佛……在西安一家宾馆的后厨，董瑞学变戏法一样从袋子里取出自己的面塑作品，引来大伙阵阵赞叹。“这沙僧的头发和胡子好逼真！”“弥勒佛的表情也好细致，还能看清牙齿呢！”10月25日，记者有幸目睹了董瑞学的雕刻过程。只见他取来一个尺许长的南瓜，稍加端详就开始下刀，精细处慢刀轻雕，如春雨润物，写意处快刀翻飞，若斧凿山河，胸中丘壑呼之欲出。一小时后，一只停在花丛中回首鸣叫的锦鸡就出现在大家眼前，观者无不叹服。

  今年29岁的董瑞学初中毕业后当了三年通信兵，从来没想过自己会和艺术有缘分。退伍后为谋一份职业，于2003年上了烹饪学校，没想到迷上了食品雕刻。在老师的悉心指导下，这个外貌粗犷的汉子潜心钻研上了食雕。由于没有美术及雕刻基础，开始的时候经常会割破手乃至现在手上还有疤痕。功夫不负有心人，不懈的努力，使董瑞学终于练就了过硬的本领，创作了很多令人惊叹的食雕作品。2009年，他和他所在的团队参加了全国烹饪大赛，还荣获了陕西赛区雕刻组铜奖。

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