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岐山臊子面大可走向全国
2011-10-16 11:36:00  来源:三秦都市报  点击: 次 进入论坛
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    今天吃啥?面么。陕人爱吃面,在全国都是名声在外的。一日三餐,要是不吃上一碗面条,总是觉得今天好像没吃踏实。不说别的,就看街头林林总总大小不一的面馆,就知道“面”在陕西人饮食中的地位。在陕西,面已经不单单是饱腹之物,而是一种独特的饮食文化。因此,岐山臊子面通过商标注册,也就有了非同一般的意义。
    岐山臊子面制作流程、配料选择自有一套标准,现在既然商标获得注册,也就意味着岐山臊子面是一个获得保护的品牌,除了获得商标持有人的许可,别人若擅用这个品牌就可能构成侵权,这就在一定程度上对市场做出了一个规范,你的面条味不正不地道,就不能再打着“岐山臊子面”的招牌去唬人。这不但可使保护地方小吃有法可依,对嗜面的老陕来说也是一个“利好”。
    另一方面,“岐山臊子面”商标注册获通过,对拉动地方经济也有着积极的作用。笔者以为,相关部门可以此为契机,将各自为战的岐山臊子面经营者进行一番整合,形成合力,将这个极具陕西特色、体现陕西文化的餐饮品牌打出去。在这方面,福建的沙县小吃不失为一个可借鉴的对象。
编辑:秦人
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