布依族人 “六月六吃狗肉”

    布依村寨多在平坝、河谷或依山傍水处，四周环抱着古老的“风水树”和茂密的竹林。一般每个村寨住着几十户以至几百户人家，房屋有石板房，楼房和半边，楼，主要建筑材料是木材，大多用石板盖顶，别有特色。堂屋内、一般都有神龛，左右两边隔成灶房、卧室、客屋等，设有火塘，主要作取暖之用。寨中或寨边修有土地庙，过去以敬山神菩萨，也是聚会议事的地方。

    在饮食上，一般以大米为主，高山和干硗地方则以玉米为主。布依人善喝自酿的米酒和玉米酒，度数低，俗称“便当酒”。肉食以猪肉、狗肉和牛肉为主，逢年过节喜吃糯米粑、糯米饭和喝糯米酒。酸菜是饭食中不可缺少的。吃狗肉更是布依人的一种嗜好，来了宾客或是过节，狗肉是上等款待和上等佳肴。难怪外出工作的布依族同胞对喷香的狗肉总是念念不忘。有些布依人家还以花盆栽上“狗肉香”以备做狗肉的佐料，“狗肉香”(植物名称荷香)。

    布依族传统节日“六月六”有打狗吃的习俗，他们吃狗肉相当讲究：先把狗身上的毛烫洗干净，剔下软骨、剁碎，再与脑髓、血、肺、糯米、“狗肉香”等伴在一起，灌进肠里煮熟，切成小段。他们称狗爪为“熊掌”，必须烧烙洗净。上桌时先挟敬长者或贵客。布依人家大部分喜欢养狗，一来可以看家防盗，二来可以打猎，或杀吃。

    特别是在节日之前，狗贩子就从四面八方贩运狗到布依市场出售，当地有“牵狗逗人笑，赚钱不知道”的俗语，相传布依人原先并不吃狗肉，因为据说狗为布依人带来了谷种，一直受到尊重，后因为狗肉能驱除病魔，治好瘫痪，才开了“戒”。