房屋与窑洞

陕西的农宅都是农村工匠或有条件的农民自己动手设计和修建的，他们有法而又无法，师古而不拟古，但都能因地制宜、灵活布置，创造出许多朴实美观、经济实用的民居建筑。
　　由于三个自然区域的自然条件和建筑材料的不同，陕西民居有两大类型，一类是房屋，一类是窑洞。
　　房屋主要分布在关中平原和陕南地区。关中地势平坦，沟壑山丘不多，可挖窑洞的地方很少；陕南水位浅、土质疏松，也不适宜挖窑洞。而关中、陕南的木材则较多，烧制砖瓦的历史悠久，为修建木构架、土坯墙、夯土墙的单层房屋创造了条件。房屋由于建筑材料有别，特别是屋顶材料的不同，可分为草房、瓦房、石板房、竹木房、水泥平顶房等数种。
　　草房又称“茅草房”、“茅屋”，屋架由梁、檩、椽组成。梁、檩多用榆木和杨木，椽由树杆或竹竿做成，直接架在墙上，再在椽上铺上苇箔，然后覆盖谷草、稻草或麦秸、茅草等。苫草时由屋檐向上层层进行，草尖向下，以利雨水下流，并用葛条、藤皮或细绳将草编串固定在椽上，房顶上抹数道草筋泥或散放些砖块石头，将草压实，以防风吹草飞。这种房的优点是造价低廉、覆草较厚，冬季寒风吹不进，夏季太阳晒不透，住在里面冬暖夏凉。缺点是草易腐烂漏雨，隔几年便须换草翻修。过去经济条件较差的人家多住这种房。现在农村草房已很少见到。
　　瓦房是用瓦盖顶的房，其屋架与草房相似，由梁、檩、椽构成。在机瓦未出现以前，瓦房一律都是盖小青瓦。椽与椽之间的距离略小。关中为了室内保暖和防止风沙，瓦下要铺箔席，还要抹一层很薄的草筋泥；陕南因不考虑御寒，椽上不铺箔席，也不抹泥，直接将弧形的小青瓦仰放在椽上，层层相压，俗称“阴瓦”，在两行阴瓦的交界处再俯扣一行瓦，凸部向上，将瓦缝盖严，称为“阳瓦”。由于瓦房没有现代的钢筋水泥房那么严实，因而除了架设木板的楼房，还要在居室上空设置顶棚，俗称“仰尘”，避免屋顶木构架裸露，也起到挡风和隔绝尘土的作用。
　　瓦房因结构形式和承载屋架的方法不同，又分厦房和庵间两种。厦房流行于关中地区，它的主要特点是一坡流水，没有屋脊，就像把庵间大房从屋脊上切开，一分为二，只再加两堵背墙而已，这就是陕西八大怪之一的“房子半边盖”。这种房的后背是一排七尺左右的板筑夯土墙，墙上再用土坯垒至一丈五尺左右；前檐用砖石砌勒脚，再用土坯垒至高约一丈，门窗全开在前面。两侧也是土坯砌墙，俗称“山觟(huà)”，为了通风采光，工匠用八页瓦箍成镂空花窗，称为山花窗子。厦房从屋架构造上，又分为半人字形构架(见图16)和驮梁结构(见图17)两种。前者由柱子、平梁(大担子)、斜撑、坡梁、脊檩、檐檩构成；后者由将军柱、柱子、平梁(大担子)、小平梁(二担子)、脊檩、腰檩、檐檩构成。
　　厦房的位置多在庭院的两侧，但因经济条件所限，也有将厦房盖在前面代替门房，或盖在后面代替楼房的。盖在前面背墙靠街的厦房称“背街厦房”或“倒座厦房”；盖在后面的厦房因有头无尾，故称“揭尾厦房”。关中的厦房一丈见方为一间，多数人都盖三至五间。这种房屋充分利用了关中土质粘性强的特点，以土墙承受屋顶压力，不用大梁，也不立柱，省料、省地基，房屋利用率高，这是关中人因地制宜的一大创造。
　　图16半人字形屋架  图17驮梁结构屋架
　　图18庵间人字形屋架
　　图19庵间驮梁屋架
　　庵间房又称“大房”，形如马鞍，两坡流水，有高屋脊，这是区别于厦房的明显特征。这种民居在陕南很普遍，关中的门房、厅房、楼房大多也是庵间大房。从屋架结构上，又分为“庵间人字形屋架”(图18)和“庵间驮梁屋架”(见图19)两种。前者由脊檩、腰檩、檐檩、平梁(大担子)、坡梁、拉筋、斜撑、柱子构成；后者由脊檩、腰檩、檐檩、柱子、平梁(大担子)、小平梁(小担子)、立柱构成。庵间房又有三椽房与四椽房之分。三椽房是屋顶前坡二道椽、后坡一道椽，两根明柱；四椽房是前坡二道椽、后坡二道椽，四根明柱。庵问房以梁柱承载屋顶重量，墙只起围护结构和分隔空间的作用，称之为“墙倒屋不塌”。梁柱用材大、耗资多，陇县农村用36根大木料，72根小木料，民间称它为“三十六天罡，七十二地煞”。陕南由于雨水较多，夏季闷热，为了通风，屋架均高于关中和陕北，并借助于挑檐梁以保护墙面不受雨淋。有的分层次作腰檐，在房屋前坡椽下使了两排腰檩和两行立柱，廊上柱子明露，使檐口出挑2米以上，遮住下面的走廊，称为“歇檐”，遇连阴雨天气，可在走廊上晾晒衣物粮食，也可在檐下堆放农具或做其它工作。堂屋的门多为格扇门，每间由4～6扇组成(见图20)。
　　它上抵椽下的横档，下与门坎齐平。上半截为花格窗子，下半截为裙板，正面多有花卉人物雕刻。
　　这种民居的外观造型，除了保持北方民居古朴、淳厚的风格外，还兼具南方水乡装修精美、通透秀丽的特点。
　　旧时遗留下来的庵间房，屋顶大多修有屋脊和脊吻，关中、陕北都用砖砌筑，陕南则都用小青瓦砌筑，脊的端部用兽吻收头，称为“鸱尾”(见图21)，富户人家的屋脊与脊吻，是用粘土分段预制，在窑中焙烧而成。分段预制的屋脊，下层与屋面相接，作为屋脊的基础，上部为屋脊正身，饰以多种精致的花纹。鸱吻的形式尤以陕南为最多，有的是整体预制焙烧而成，有的是分段分块预制焙烧而成。
　　明清时代的等级制度森严，据说寻常百姓的鸱尾只装禽不装兽，坐了官或中过举的人家屋脊上才能装兽，小官用的是闭嘴兽，大官用的是张口兽，口中含颗红弹，在朝中坐官的装龙头兽。陕北称这种装饰为“五脊六兽三排瓦，倒插飞檐张口兽”。民间传说，屋上的雉尾为凤，能降吉祥，龙吻为虬龙，可兴云布雨、避免火灾。有这种装饰的房屋，至今在关中和陕南各地仍可见到。
　　图20南郑某宅格扇门
　　石板房全部以石材步架造壁，多建于紧靠石崖处，三面墙壁用直径一尺左右的石头砌成，屋顶用大小不等、长方不一的石板盖成。这种房因地取势，就地取材，它土生土长，全是山石，没有粘接的水泥和石灰泥土，但却坚固得像铜墙铁壁，现在残存的一些石头房，年深月久，虽然已经不住人了，但它依旧岿然耸立着，这种技术恐怕现今的建筑工程师也难做到，展示了农民群众的聪明才智。石板房的优点是造价低廉、经久耐用，它不怕火灾、不畏冰雹，隔音性强。这种房屋过去在镇巴、西乡、安康等县山区较多，现在随着经济的发展和交通条件的改善，已不再修建了。
　　竹木房多建于产木丰盛的森林区。用天然圆木层层垒叠，构成房屋壁体。此类房屋有两种建造方法：一种是在壁体上留个口字形窗户，木墙上平铺一排竹竿，用细绳密结，屋顶用蓼叶层层覆盖，再用竹篾结扎牢固；另一种方法是在圆木垒成的壁体上，平整密集地铺一层毛竹作屋顶，然后在上面抹一层较厚的草筋泥，干后便是烘粮食的火楼。这种房屋在南郑、宁强、城固等县山区均可见到。
　　
[Page]　　图21旬邑唐宅脊吻细部
　　水泥平顶房是近几年出现的一种钢筋水泥结构房屋，常见的有二层或三层楼房不等。墙壁用砖砌成，以钢筋水泥预制的空心楼板盖顶，各层设置水泥阶梯作为上下通道，房顶平面可晾晒粮食衣物及干果，夏季夜晚也可在楼顶上露宿和乘凉。水泥平顶房坚固耐用，但造价较高，现在各地富裕了的农民大多盖这种房。
　　陕南秦巴山区，旧时民居很简陋，除少数富户住庵间大瓦房，一般农户受经济条件限制，房屋都很矮小，为了冬季保暖和防止野兽侵袭，墙壁上有的不开窗户，有的只开个一尺见方的小土窗，室内光线很暗，做针线活的妇女瞅坏了眼睛，害眼疾者就很多。由于房屋间数少，为了充分利用室内空间，家家在堂屋角落处置一火塘，燃烧树根木柴，终年不息火，其上方用绳索由屋梁垂下一个铁钩，上面挂着铁壶、砂锅，既烧水炊饭，又照明取暖，不再另设厨房。有的虽有厨房，却与猪圈、厕所兼用。
　　民谣讥之为“猪娃拴在床脚上，茅厕修在锅台旁”。这种状况直到70年代初才逐渐有了改善。
　　陕西民居的第二种类型就是窑洞。窑洞的历史悠久，西安南郊曲江池遗存的几孔窑洞，据说就是唐代王宝钏受苦18年所住过的寒窑。北宋郑刚中在《西征道里记》中也记载了陕西境内的窑洞状况，可见窑洞这种民居形式最迟在唐宋时期就已经出现了。
　　窑洞是陕北民居中的一种重要形式，关中渭北高原一带的窑洞也很普遍，这种居住形式是由当地自然条件造成的。陕北地势高、黄土层厚、沟壑梁峁纵横，而当地木材却很紧缺，基于这些原因，以往陕北除平原城镇中的富户修建木构架的房屋外，广大村镇居民多利用山峁沟壑，靠崖沿沟挖筑窑洞居室，或就地取材，砌筑独立式砖石窑洞。
　　关中渭河北岸处于黄土台原区，崖高土厚，土质坚硬，平原与塬地几成90。而不塌，多数民居因地制宜，在向阳的塬壁上开挖窑洞，也有把窑洞与房屋结合起来组成院落的。
　　陕北人把修窑洞称为“券窑”或“箍窑”，一间窑洞叫做“一孔”。每户的窑洞数量因经济条件和人口的多少不等而各不相同。有的仅设独立的单孔窑，有的两孔窑洞连在一起，形成一明一暗的双孔窑，有的三孔窑洞毗连，形成一明两暗的格局。由于各地的气候和生活习俗不同，窑洞的形式和风格也略有差别，如有的窑洞前小后大，称为“锁口窑”，利于避风保暖；有的则前大后小，称为“大口窑”，利于采光和通风；有的窑体前后宽度一致，称为“简形窑”，便于布置家俱；也有的因在挖掘过程中遇到土质变化而将窑身斜向挖进的，称为“斜口窑”。
　　由于地理条件、构筑方法和建筑材料的不同，窑洞的形式多样，主要类型有靠崖式黄土窑洞、靠崖式砖石窑洞、接口窑、柳笆草泥窑、平地独立式窑洞、下沉式窑洞等数种。
　　靠崖式黄土窑洞都倚山靠崖，将自然的黄土崖垂直削齐，在崖壁上开挖窑洞，挖成一个高约3米多，宽3米左右，进深5～6米的土洞，为了保持窑体的稳定性和受力合理，窑洞的顶部皆为半圆或尖圆的拱形。为了增加辅助面积，有的在土壁上挖成各种形状、尺寸的壁龛，供贮存物品之用。窑壁多用麦壳泥抹光，再用石灰或白垩土粉刷。窑洞一面有门，门左右两边筑墙或筑半墙，上开窗，窗户有两种，一种是小方窗，光线很暗，另一种是半圆窗，约有3～4平方米，阳光直射，采光较好。黄土窑洞造价低廉，但没有砖石窑洞坚固，经济条件较差的家庭大多住这种窑洞。现在随着经济条件的改善，黄土窑洞已越来越少了。
　　砖石窑洞是将黄土窑洞的前睑从底到顶用砖或石券拱，其内部的黄土层外表也砌上砖石护住壁面，以防黄土层日久风化而剥落。砌筑方法是用1米宽的拱形模做为支架模板，称为“窑￥”，在窑￥上砌砖石，砌好一段，将窑￥向前移动，再继续接砌，直到砌完为止。这种窑洞形式美观，坚固耐用，有的还用油漆彩绘墙壁，但耗费工料多，造价较高。陕北临河川地区石头多，人们因材致用，多修石窑洞。砖窑洞多在山区。
　　接口窑是在黄土窑洞的洞口用砖或石接一段券拱，一般接1～2米，也有接3米以上的。这种窑洞比土窑坚固美观，比砖石窑洞省工省料。现在新建的窑洞多为这种形式。有的在窑洞外续一间房屋，以保护窑面，形成半窑半房的格局，但窑内光线很暗，也影响窑内通风。
　　柳笆草泥窑洞的窑脚用原状夯土或用土坯砌筑。拱顶用红柳枝条编织、内外抹草筋泥或麦壳泥。
　　这种窑洞的拱顶轻，抗震性能好。过去多见于神木、定边、靖边等县山区，因其简陋，70年代后不再修建。
　　平地独立式窑洞是人们为了节省木材，在平地上用土坯或砖石砌筑的窑洞。先用原状土夯筑窑腿，再用拱形木板做支架，逐段砌筑砖石。拱顶上覆盖黄土厚达1米以上。这种窑洞可在前后两头开窗，通风和采光都比靠崖式窑洞好。有的用砖石砌筑窑腿，将顶部做平，上面还可加盖一层木构架的房屋。
　　下沉式窑洞又称“地坑窑洞”，是在土层深厚的平坦冈地上，向下凿挖方形或长方形平面的深坑，造成人工崖面，再沿坑壁向三面开凿窑洞，另一面筑成斜坡或阶道通至地面。地坑深度至少5米左右，人工崖面如9x9米，可挖8孔窑洞，9×6米可挖6孔窑洞。坑院各面窑洞有主次之分，上面的为主窑，两侧为次，一如地面上的三合院。院内靠挖地沟或渗井排水。这种地坑窑洞很隐蔽，符合私密要求，居住不受环境干扰，从地面上根本看不到有农舍宅院，当人们走近了它，向下俯瞰，方发现别有洞天。
　　古诗歌谣赞它“院落地下藏”、“平地起炊烟”、“车马打从顶上过，只闻鸡犬不见人”，生动地说明了它的特点。此类民居多见于渭北的永寿、乾县、淳化等黄土原区。
　　延安的窑洞多修建在山坡上，从坡底依山就势层层筑窑，一直修到半山腰，底层窑顶常常就是上层窑洞的平台和通道。每层窑檐上都有砖砌的花格护栏，构成各种几何图案，美观大方，独具一格。
　　50年代延安大学曾在一座山腰上修建了6层石窑洞，每层30余孔，层层叠叠，与起伏的山势浑然一体，因其地处高坡，景观开阔，入夜满山灯火，宛如天际闪闪繁星，十分壮观。
　　陕北窑洞民居的装饰重点是门窗，门在两侧或居中设置，与窗连在一起，多为满樘门窗棂格，一般下部是木板门，上部做成窗格，棂格的图案形式有直纹，有斜纹，也有做成拱形图案的，多为丁字形、万字拐、方砖套等，构图既古朴典雅，又新颖别致。窑窗上大多有窑檐，天阴下雨，雨丝儿湿不了窗户纸。门窗多雕刻花卉、彩绘油漆。逢年过节，窗户贴上白格生生的窗纸，红格艳艳的窗花，在光影和树影的映衬下，显示出一种特有的魅力。秋收季节，家家窑面上挂着一串串红辣椒，窗台上摆满黄澄澄的南瓜，树杆上缠满玉米棒，这景象展现出陕北农村丰收的一幅风情画。
　　关中和陕北的民居，无论是房是窑，也无论贫富贵贱，室内都有火炕。炕是休息睡觉的地方，也是取暖设备。它用土坯或砖石砌成，紧靠南窗之下，以利采光。下面留有炕门，便于掏灰和加添煨炕的燃料，一头修有烟囱通至屋顶排烟。贫家的火炕则与锅灶砌在一起，彼此相连，炕与灶之间砌一堵约一人高的矮墙相隔。锅灶的烟道从炕下通过，利用炊饭的余热烘炕取暖，以节约燃料。媳妇坐在灶口烧火煮饭，全家人盘腿坐在炕上，屋外大雪纷飞、滴水成冰，室内却有一处温暖之地。吃饭时全家围炕桌而坐，婆婆坐在炕头舀菜打饭分食。闲暇时全家聚处其上，把脚捂在被子里取暖，妇女们坐在炕上或用拨调搓着麻绳，或一针一针地纳着鞋底。客人来访，主人首先招呼其“往炕里头坐”，然后取烟倒茶予以款待。民谚“暖窑热炕一盆火，小米稀饭白蒸馍”、“三十亩地一头牛，老婆娃娃热炕头”。就是近代以至当代陕北一幅农家生活画面的写照。陕北人还习惯于在炕头放个不足一尺高的石狮子，称为“拴娃狮子”，孩子生下百日后，都要用炕头石狮“拴”起来，意在拴住娃的魂魂，娃就不会生病夭折了。据传狮子是佛祖的开路神兽，每当佛像出行时，佛家都要以避邪狮子导引其前，因而狮子在人们心目中便成了驱邪的吉祥之物，陕北民间将它视为家里的守护神。陕北炕头石狮的塑造风格大致可分为两类，一类是稚朴型的，体积偏大，有的像严肃的老人，有的像顽皮的孩子，有的像憨稚的布老虎，有的像逗人的小猫小狗；另一类是写意型的，体积偏小，而头部却很大，两只凸出的眼睛大似铜铃，张着个血盆大口，体形既奇特又凶猛威武，这是一些雕刻技术娴熟的艺人随意之作，手法上粗细结合，阴阳并用，大胆夸张，所谓“十斤狮子九斤头，一双眼睛一张口”就是最好的概括。
　　陕北人无论富贵贫贱，几乎家家炕上都有石狮子，民谣云：“财东房上有兽头，贫户石狮大张口。官家挂匾栽旗杆，百姓狮子搁炕头”。这些习俗反映出人们祈盼平安吉祥的心愿。
　　窑洞的优点是它覆盖的土层厚，与大气接触少，室温传导慢。据测量窑洞的温度在10至22摄氏度之间，相对湿度为30％一75％之间，大气中各种放射性物质、噪音的污染干扰较少，住在里面很舒服，人们称赞它“冬暖夏天凉，胜过盖大房。千年不换瓦，万年不换梁”。尤其它利用沟壑梁峁、开发地下空间，不与农争地，又节省木材，因而陕北人对窑洞有很深的感情，当地人把窑洞上面叫脑畔，把窑洞前面叫睑畔，人们常在脑畔上栽种树木，在睑畔上种植蔬菜，庄稼人住在这样的窑洞里日出而作，日入而息，世代相传、怡然自乐。从80年代开始，窑洞的质量普遍提高，农村建窑的趋势是在向着“三孔砖窑石面面，土打围墙一圈圈，花果林木一片片，油漆门窗花边边”的方向发展，多为戴砖瓦帽子的砖石窑洞。
　　
编辑:秦人