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子洲婚礼食俗

2006-12-6 14:14:00  来源:三秦游综合  进入论坛

        陕北子洲一带婚礼食俗颇为讲究,其中有必不可少的三种食品,更是由来已久,即定亲果馅、催妆馍和离母糕。   
   
        定亲果馅:男女订婚时,男方一定要送果馅。早先一般是16或24个。现在最少是32个或48个,甚至更多。女方收到定亲果馅后,获如婚礼通知一样,馈赠给亲朋好友。果馅是子洲地方小吃,是用白精粉、清油和枣泥包成的烤圆饼,中心点有红色,其色金黄,上口酥甜,当地群众爱把姑娘比作“花果馅”。

        催妆馍:催妆馍用白麦面做成,比普通馍大而白。每个在2斤左右,共10个,表示新娘的母亲10月怀胎,新郎不忘岳母生女之恩。女方收到催妆馍后,就要送女儿出嫁,并将催妆馍分送亲友品尝,以示男方家中富有大方,女儿嫁过去不会受苦。在做催妆馍的同时,还要另蒸四个大白馍,其中两个送公婆吃,叫顺心馍,另外两个给新郎新娘吃,叫同心馍。同心馍做法很讲究,馍上要有弯弯曲曲的蛇和栩栩如生的兔,以求若要富,蛇盘兔的吉利。

        离母糕:离母糕是长方形的,约二尺长和一尺宽,厚一寸左右的甜糕,四角和中心各放一颗大红枣,两块糕一般有10斤重。新婚第二天,新郎陪新娘回门时,男方送给新娘母亲,糕谐音高,意取母女高高兴兴。


编辑:秦人
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