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“斗山松，数不清”。过去的斗山树木繁茂，有松、柏等，终年常绿，郁郁葱葱。拾级而登斗山，“远眺层峦，万山呈秀；俯临深碧，淆水回流”(明杨守正语)。到康熙年间“指顾山松，参差高下，或偃或立，皆龙本虬支，古质苍然。命童子数之得合抱者462株。其它树掩映于峻岩险仄者不可胜计”(清王穆语)。就在这风景如画的斗山阴有三石洞。相传洞中有肉芝，即茯苓。从而引出茯苓仙的传说。
据说很早以前的斗山西侧，住着一户姓张的人家，母子二人，儿子下地干活，母亲在家做饭、纺织、操劳家务。但山上没有水，母亲每日还要经斗山到山阴淆水河边去挑水。后来给儿子娶了媳妇，母亲的活便由媳妇去作。媳妇每日也下河挑水，但母亲过去挑一担水只需半个时辰，媳妇挑水却要一个时辰。时间一长，引起母亲怀疑和不满，便把这事告知每天下地干活的儿子。儿子责问媳妇，媳妇不得不说出新媳妇难于启齿的话。
原来媳妇初挑水，走到斗山阴松林小径中，见一不满周岁、白胖胖的婴儿，身上仅穿件红兜肚，躺在径边草丛中啼哭。媳妇不知谁家把孩子遗弃到这里，怪可怜的。便放下水桶，抱起婴儿。但婴儿在她怀里用小手乱揪她的衣襟，小嘴乱偎她的胸部，似乎要吃奶。媳妇一看四下无人，便解开衣襟，婴儿一下噙住媳妇的奶头，便吮起来。说也奇怪，没生过孩子的新媳妇竟有奶水。婴儿吃饱，呀呀学语的笑起来。媳妇把婴儿轻轻放下，扣好钮扣，回顾婴儿，倏然不见。第二天去挑水，又看见婴儿躺在径边，媳妇仍喂婴儿奶水，刚刚放下，转身又不见婴儿。媳妇逐渐与婴儿有了感情，每天喂奶。心虽纳闷，但也习以为常。
丈夫听到妻子的叙述，也觉奇怪，便想个办法，叫媳妇拿根红线，当给婴儿吃奶时，把红线系在婴儿脖子上，看他到底跑到哪里去。第二天，媳妇边喂奶边给婴儿系上红线，喂完奶，刚放下，婴儿又不见了，可留下一根红线头。夫妻俩顺着红线去找，找到线的另一头，线入土，他们就挖，却挖出一个硕大的茯苓，散发出清香味。夫妻俩拿回家把茯苓供奉在神龛里，顿时房屋前后瑞云缭绕，终日不散。媳妇仍像往日那样，每日抱抱茯苓，到第三天，她刚抱起时，瑞云凝聚脚下，把她轻轻托起，冉冉升天，从此留下斗山茯苓仙的传说。
编辑：秦人
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![城固凉粉[图]](http://www.sanqinyou.com/uploadfiles/2012-05-21/20120521_132821_494.jpg)
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