|
|
|
|
香谷米,又名老红谷,是宁强特产之一,以其味道清香爽口而出名。 香谷米出产于宁强县黄坝驿乡西沟村。这个村在一个长沟里,前邻川陕公路,背靠大山,一条清澈透亮的小河横贯全村,两岸都是土肥水美的稻田,一年四季气候温和湿润,有稻谷生长的良好环境和条件。 香谷米之所以珍奇,一是品种优良,二是浇灌的水非同一般。浇灌的水引自于大山脚下的一个山洞,当地人称龙洞水。令人称奇的是,同为香谷良种,若栽到不是龙洞水浇灌的田里,稻谷就会变异,失去其固有的口感和香味。 据老辈人讲,据传清朝乾隆皇帝到西南微服私访时,路过此地,听说了这种米,食后齿颊留香,遂命年年进贡。香谷米成为贡品后,名声大震,身份也随之陡增,供不应求。后代仕宦商贾,纷纷高价索买,这是香谷米紧缺的一个原因。但更为主要的是龙洞水资源有限,一般仅能满足三、四十亩田地的浇灌,因产量不大所致。 香谷米如此珍贵稀缺,当地农民自然如获至宝,收获后一般都舍不得自己吃,而是将其珍藏起来待价而沽,或作为贵重礼物赠给他人。
编辑:秦人
|
|
|
|
|
|