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干煸鳝鱼的来由

 2009-7-28 15:53:58   来源:网络   进入论坛    查看评论()
    “干煸鳝鱼”是三原县明德亭餐馆的传统名菜,后传入西安和其他地区。此菜创始于明朝。清光绪年间,名厨张荣(1885?1940年)在三原县创办了明德亭餐馆,经营此菜。祖籍三原的国民党元老于右任先生,偏爱此菜,亲笔题写了“明德亭”匾额。一次,他宴请邓宝珊将军在此品尝此菜后,以十分满意的心情,书写了“名厨师张荣”的条幅,作为纪念。
编辑:秦人
关键词:干煸鳝鱼 
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