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莲湖区传说典故：水晶饼来由

2009-2-19 15:41:27 来源: 进入论坛 查看评论()

传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：

　　“公有水晶目，

　　又有水晶心，

　　能辨忠与奸，

　　清白不染尘。”

　　落款是渭北老叟。

　　后来，寇准的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好听的名字，叫做“水晶饼”。
编辑：秦人

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