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菜子坪位于宁陕县境内。
菜子坪的得名是因它周围的山坡谷地上，年年生长着一种菜子。这种菜子的叶可食，籽可榨油。这里的菜子无须播种，枝肥叶壮．生长旺盛。因此．民间流传一句“菜子坪的铁菜子，不用撒种自开花”的民谣。
这神奇的铁菜子是从哪里来的呢?这要从头说起。
传说古时候，有一年，天下大乱，灾害不断。天灾人祸逼得平原上的农民纷纷向山里迁徙。有一户姓焦的人家也和其他农民一样．携儿带女，跋山涉水进了秦岭深山。一日，焦家人艰难地过秦岭．远远望见山下两水交汇处有一块平地。见到山中有这样的荒地，他们欣喜若狂，不顾劳累饥饿，加紧脚步赶下山来。来到平地一看．全家人无不惊叹：这里山青水秀，景色怡人，四周的群山、树木苍郁阴翳，两条河像银练般地向下流淌着，坝中的平地上野草茂密，野花迷离，土地肥沃，极宜开垦。焦家人心想：这里被两条小河环绕，不正是双龙戏珠的好地方吗?只要不怕苦，一定会种出好庄稼的。于是全家人便在这里住下，使这千古荒滩升起了第一缕人间烟火。这里高寒，不长五谷，却满山药材，四处野兽出没。焦家人便以挖药、打猎为生，并在草屋门前种植萝卜、四季豆之类的菜蔬，又开垦荒地种植药材，生活总算安定下来谁知焦家的到来惹怒了一只狐狸精。这狐狸精在深山老林里四处作怪。一日，它去抓焦家的猪崽子，却差点被焦家的猎具打伤，一怒之下．便呼风唤雨．把药材地里的苗儿全都用冰雹打死。焦家人看到自己的心血毁于一旦，不禁抱头痛哭，声震云霄。
这时．神农氏炎帝视察天下灾情回来，路过此地，问明焦家人啼哭的缘由，知是当年在山外糟害家畜，被庄稼人赶走的那只妖狐又在作怪，心中大怒，当即命赤松子和刑天氏到狐狸洞府召狐狸来见。岂料，狐狸已经逃走，神农氏细察被毁的药材，心中不忍，便教给焦氏种植党参之法，然后，交给焦家三包种子，让他们在山坡上种植，还告诉说，种植党参后，前两年可各种一料荞子和菜子，第三年就可收党参了。神农氏将手一挥，地里被毁的药材又复活过来。
第二年，焦家人将神农氏交给他们的种予撒在开好的火地里，前两年果然各收了一料荞子和菜子。第三年，党参大丰收。
从此，这里只要有耕地，地里就会长出碧绿的菜子来为了纪念神农氏的功德，人们把这地方取名菜子坪。
编辑：秦人
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