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杨贵妃作为中国四大美人之一,不但与唐玄宗李隆基演绎了中国历史上一场惊天动地的爱情悲喜剧,而且与中国的传统节日——中秋节有着不解之缘,民间就流传着许多关于杨贵妃与月饼的美丽动人传说。 杨贵妃与陕西的糕点缘分不小,历史上有一种糕点就叫贵妃红,此点心在唐“烧尾宴”中就有记载,后来又有了贵妃饼、贵妃酥等。关于月饼的来历,有这样一个故事,农历八月十五那天,杨贵妃和唐玄宗李隆基一起赏月,旁边桌子上不但摆放有葡萄、西瓜、石榴等瓜果,还放了十多种各式各样的糕饼,有甜的、咸的,有带馅的、不带馅的,有方的、也有圆的(古人称糕为方,饼为圆)。杨贵妃拿起其中一个带馅的饼尝了一口,发觉口感极佳,于是大为赞赏,遂问此饼何名,谁知,在座的无一人能叫出名字。又把做饼的御厨叫来,竟然也不知其名。于是,李隆基与众人同声说道,“还是贵妃娘娘起一个名字吧。”贵妃低头看看手中的圆饼,再抬头看着天上的一轮明月,随口便道,“就叫月饼吧。”大家齐声叫好,于是便有了专为八月十五赏月时吃的“月饼”。 [CHAAD]
关于这个故事还有另一种说法:八月十五赏月时,杨贵妃拿起一块饼,吃了之后甚感香甜,问叫何饼。一下人说叫胡饼,贵妃问为何叫此名,下人答曰,“因由胡人而做,又从胡地传来,所以叫胡饼。”可是,李隆基和杨贵妃都觉得这名字不好听,于是,杨贵妃就说:“以后就叫它月饼吧。” 尽管这是传说,但是,历史上确有胡饼(胡麻饼)。胡饼也叫胡麻饼,胡麻,即芝麻也。唐时,胡麻饼在长安十分盛行,名气很大,而且有专做胡麻饼的名店,白居易有诗《寄胡饼与杨万州》,“胡麻饼样学京州,面脆油香新出炉,寄于饥馋杨大使,尝看得似铺兴无。”这里的“铺兴”就是当时一个专做胡麻饼的名铺,叫辅兴坊,辅兴坊应该算是中国历史上的第一个饼店,李白、杜甫、白居易都是这个铺子的常客。
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