咸阳人文风物志

    咸阳地处关中腹地，北部属于黄土高原，盛产苹果，果质优良，口感甜，味道深，其中尤以旬邑苹果最好。南部是关中平原，主产小麦玉米，礼泉有苹果，但味道差得很远。咸阳人有典型的关中人特点，喜欢吃裤带面、羊肉泡，爱听秦腔，说话生冷硬倔蹭，憨厚木纳。“老婆儿子热炕头，30亩地一头牛”是理想的生活“500万老秦怒吼秦腔，一顿不吃油泼辣子嘟嘟囔囔”是最形象的生活常态，许多人每天必须吃一顿面条，不吃面条就像没有吃饭，心里难受得慌，那怕吃了海鲜大餐，不喝面汤肚子也不舒服。咸阳各县城乡人们普遍传宗接代意识强烈，没有儿子生活就没有目标，干活提不起劲，过日子没有心情，只要有了儿子，做牛做马，吃苦受累心里都是甜的。

    咸阳人可以分为几个地区，各有不同的特点。秦都、渭成两个区是原来的小咸阳市，基本上是小市民与农民混合型特色，说是小市民，但不同于上海、西安大都市的市民，没有什么技术专长，过日子没有市民的情调，属于住在城里的农民，生活习惯基本上是农民，失去了土地，没有进到大工厂，只做些小买卖或者蹬三轮出苦力，眼光短浅，干不了大事，身上有痞子气。

    兴平、武功在咸阳西部，这一代人古县志称其“性刚烈，好诉讼”，概括得很形象真实。这一带主要种植辣椒、大蒜，人们也喜欢吃辣椒大蒜，养成了粗野好斗的习性，好多人身上有一股子匪气，好勇斗狠，爱动刀子。有人概括了八个字：人恶，狗歪，情硬，难缠。兴武人最大的特点是不怕官，敢告官，敢骂官，在这一带做官没有两下子是玩不转的，只告状的就把官员缠住了，要想有所作为很难，陕西省和咸阳市派了好多官员去，有作为的很少，最后都是灰溜溜走人，让他们自己人做官，那斗得更狠，常常是咬得两败俱伤，上面整天断官司也断不清。特别是武功人，在一个团体里往往因为其难缠好斗很不得人心，大家唯恐避之不及，谁都怕与其打交道，谁沾上谁倒霉。但是兴武人还有小部分，特别胆小怕事，憨厚老实，甚至有些窝囊好欺，一种土壤两种人，真是奇怪。

    乾县、礼泉在西兰路沿线，乾县有四种小吃很有名：挂面、锅盔、皶酥、豆腐脑。还有著名的女皇武则天埋在这里，是为乾陵。礼泉人喜食烙面。乾县礼泉人头脑比较灵活，商品意识很强，有经商之才，做大买卖的较多，乾县有一批经销棉花的商人在在新疆很有名气。乾县礼泉在外做大官的很多，最有名的是礼泉出了个军委副主席郭伯权，让礼泉人很为骄傲。咸阳市以至各县党政机关当领导的大多是乾礼人，特别以乾县人最多，乾礼人自己还编了一个顺口溜：“礼泉的政府乾县党，咸阳猴只配做乡长”，可见其内心的自负与张狂。乾县人以待人不诚而著称，咸阳人形象地称其为“空空sa(脑袋的意思)。”在其邻县永寿有两则很有趣的笑话可以见证：一则是说，快要吃午饭时，乾县人家里来了客人，主人问客：吃饭没有？客人答：没有吃。又问：到底吃了没有？答：真没有吃。还问：真吃了没有？好好说话。客人心里明白主人不想给吃饭，又不愿意直说，只好答：吃过了。主人高兴地说：看看，让你有话好好说，你不好好说，吃了就吃了，为什么说没有吃？太不够意思了。还有一则讲，乾县人正站在院子，一熟人来家，主人热情上前拉住客人手，嘴里说快进屋里坐，手却推着客人往外走，一直推出大门，然后放手说，看，让你进屋里你不进，那你就走，我也不再送了。乾县礼泉人喜欢拉帮结派，不讲原则政策，日鬼倒棒槌是一把好手，敢于造假，敢于闯红灯，但要搞清他们搞鬼的底细却非常困难，是咸阳的河南人。

    泾阳、三原是关中平原的白菜心，土壤肥沃，气候温暖湿润，农业发达。三原有铁路、高速公路通往西安，信息畅通，早期国家在此建的工厂比较多，外来人口也多，人的思想观念比较开放，不排外，属于咸阳的中原人，但比起南方人来说，还是不会经营，早先比较有名的宴友思熏猪蹄、兵马俑皮衣、廖花糖都倒闭了。三原、泾阳人都善言能辩，喜欢吹牛。老百姓温饱一直不成问题，生活相对比较讲究，每天吃饭还能炒俩菜，人人都透着一种自信大气，是咸阳的美国人。但这里人待客比较冷淡，待官比较平常。相对说来，泾阳人比较本分一些。泾、三古属京畿之地，女人漂亮，皇上多在此选美。三原有几样传统小吃：千层油饼、疙瘩面、泡泡油糕，都太过油腻，吃后难以消化。

    永寿、彬县、长武、旬邑、淳化共称北五县，是黄土高原沟壑地区，水果因为日照时间长，温差大而含糖量高，味道好。这里土地贫瘠，经济不发达，人比较穷。共同的特点是人都老实本分，循规蹈矩，胆小木纳，多顺民，怕官好管。由于生活贫困，营养不良，人多瘦小。其中，永、彬、长三县在西兰路沿线，信息相对灵通，较开放，旬、淳在交通死角，相对闭塞。近年彬长有大煤田发现开发，有后劲。永寿地差民贫，有不少大骨节病。文化虽落后，但有才子，文化人在外有影响。旬邑人老实肯吃苦，文功普遍较好，许多人写得好字好文章，在咸阳各机关写材料出苦力的多，由于循规蹈矩，不敢干出格的事，不会结交，多做不了官，不拉帮结派，不给乡党办事，形不成气候，适合商品经济下按规矩办事的要求。淳化人训顺狡诘，胸无大志，明哲保身者多。长武、彬县人稍有痞气。