紫阳位于陕西省最南端,安康市西南部,大巴山北侧,因宋代道教南派创始人张伯端,号紫阳真人,在此修炼,著成了内丹学重要著作《悟真篇》,紫阳县由此而得名。汉江、任河把全县分割成大巴山、米仓山、凤凰山及莆坪河川道,形成“三山两谷一盆”的地貌特征,自古有 “岩邑”之称。境内汉江流程75公里,是安康溉湖库区的重要组成部分,任河是紫阳的主要河流,也是汉江最大的支流。 紫阳属北亚热带季风气候区,冬无严寒,夏无酷暑,但却四季分明,境内南北植物奎莽,富硒资源天然珍稀,是我国已发现的第二个高硒区,自古就是 “茶出长安,橘入宫廷”。毒重石矿是世界第三处可以形成开采规模的矿带,名贵产品板石远销欧美等国家和地区,拥有世界上最完整的“特利奇阶笔石带序列”地质保护剖面,被国内外笔石界称为“笔石圣地”。 紫阳的文化底蕴深厚,民俗文化和特色文化是紫阳文化的重要组成部分。东汉末年,佛教传入紫阳后,僧侣们坐禅讲经,以茶提神,寺院来客只敬茶不敬酒,这种风俗逐渐被民间接受,从而形成了紫阳的茶文化。现在的紫阳茶已成为人们了解紫阳的一张名片,紫阳也因此有了茶乡的美誉。 [CHAAD] 紫阳不仅是茶乡,还是民歌之乡。紫阳民歌历史悠久,早在明清时期就是当地人民喜闻乐见的艺术形式,在紫阳,几乎人人会唱、爱唱紫阳民歌。由于艺术形式多样、普及程度高,已被文化部命名为 “中国民间艺术之”。 紫阳地处南北过渡地带,境内的大巴山景观,任河奇景美不胜收,峡谷、瀑布、石林及江河景观随处可见。著名的擂鼓白风景区、茶山风情园、陕南汉口瓦房店、县城民俗小区及任河漂流,是紫阳独具特色的旅游资源,闻名省内外,是您休闲度假、旅游观光的好地方。 常言说,名山名水湖名茶。紫阳茶历史悠久,早在唐代,紫阳焕古茶就是宫廷贡品,清代 “紫邑焕镇毛尖”被列为全国十大名茶。从古到今,文人雅士对紫阳茶情有独钟,唐代金州刺史姚合 (著名诗人,与贾岛齐名)开创紫阳雅士茶道,清代兴安知府叶世悼江上泛舟,写出了“自昔关南春独早,清明已煮紫阳茶”的著名诗篇。现在的紫阳茶已在紫阳毛尖的基础馏开发出了翠峰、银针、香毫、龙井、碧螺春等系列富硒名茶,并多次荣获国内外大奖。科学研究证实,紫阳茶富含硒元素,长期饮用,不仅能抗癌防癌、抗原子辐射,还能健脾开胃、氧化抗衰老,是一种健康无污染的绿色饮品。 紫阳人离不开茶,视茶如生命。紫阳的茶俗重情义,待客茶为先。有客来访无茶不成敬意,并且会拿出家中上等的茶叶招待;生活中习惯以茶为礼,不管是探亲访友,还是出差,办事,都是以茶作为见面礼,就是女婿拜见丈母娘,四色礼中也不能少了茶叶,简直到了无茶不成礼的地步。 紫阳人喝茶讲究冲泡,茶具不分好坏,但必须干净。对水的选用很在意,认为好水能喝出茶的香味。紫阳适宜泡茶泡的很普遍,早在唐代,茶神陆羽就认定汉江中零水 (江心水)为 天下名水。烧水讲究冲泡,水要烧开,但冲泡时要灵活掌握。清明茶叶子嫩,用80度左右的开水冲泡,汤色碧绿,清香聚;口,回味醇厚;如果水温太高,则汤色发黄,香味失去,茶味苦涩。其他细茶用90度的开水,中低档茶用烧开的水立即冲泡。冲泡前先用温水洗茶,冲水时讲究 “茶七酒八”,不能满溢,否则有欺客之嫌;高档茶冲泡时间要短,中低档茶冲泡时间稍长,喝茶不能一次喝干,要留三分水 (茶沤子),以免茶水二泡、三泡寡淡无味…… 到紫阳旅游,不了解紫阳的茶文化,不算真正到过紫阳。茶山风情园可以满足您的心愿。 茶山风情园是茶乡紫阳的一颗明珠,位于县城西南10公里的瓦房沟与营盘梁之间,占地180多亩,园内有良种茶树数十种,驰名中外的紫阳富硒茶就是在这里研发的。这里不仅是西北地区茶叶生产示范基地,也是闻名省内外的茶园风景区。 茶山风情园由采茶区、制茶阁、清明茶馆组成,四季茶香四溢,绿树环绕,风景如画,充满着浓郁而又地道的紫阳茶文化。茶园内有高级农艺师和茶艺小姐为您导游,在种茶、采茶、制茶、泡茶、品茶、购茶等所有的茶事活动中,您将学会怎样选购紫阳茶,知道阳坡茶为什么比阴坡茶好喝,真正领会紫阳茶文化的内涵。每年的清明节前后,茶山风情园还要选定吉日,举行隆重的开园仪式。这一天的茶园实在是热闹非凡,采茶区茶香四溢,采茶女巧手飞舞,茶歌互对,不管您来自何方,身份地位如何,只要身在茶园,都可以实实在在地做一次茶人,采茶、制茶、泡茶、品茶等茶事活动郡可以亲自动手,随意参加。还可以观看茶艺小姐高雅的茶艺、茶舞表演,听地地道道的紫阳民歌。
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编辑:秦人
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