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白水县生产风俗

2012-3-16 22:45:45  来源:三秦游综合  点击: 次  进入论坛
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    白水古时以农业为主,做工、经商、搞其它副业者很少。农勤稼穑,质朴敦厚。民国以前有贫民下井挖煤,维持生计。《彭衙存稿》中载:“地多山坡,民多贫苦,读皆兼耕,而佃田绝少,商无一人,贾皆外县,而本县绝少,其间民转移执事者,惟持煤并谋生,黑面鸠形,见之生畏。”白水谚语:“七十二行,做庄稼为王”,“平常要把日子过,强出跟场(外出收割小麦等劳务收入)卖年货”,“衙门前一包烟,买卖钱三十年,庄稼钱万万年”,“做生意千家万家,赚银一家半家。”因而白水人长期以农为本,不务他业。
    民国以后,本地业贾者较多,商人尚称真诚,不多狡猾。对于工匠有“是匠不发”之说。因此,名匠多密其技,不肯公开传授,改良不大,如西河的瓷器,南乾的砂锅,文化的瓮,以及各手工业技艺,不仅墨守成规,而且乏于推广、后继。同时农民还有不少讲究(习俗),如出牲口圈,不将粪土全部打扫完,必须在墙角留一点,名曰“粪山”。据民间传说,“为起牵引发酵作用”。因此又名“酵”。谚云:“留酵粪土壮,上在地里庄稼长的旺”。果子成熟后,摘果时不摘完,名为“天地果”。天地果要让虫儿吃鸟儿,来年果子结得更繁。
    农家动土忌土旺日,他日动土必写“周公在此(或写“姜太公在此”)无禁忌”。传说周朝姜子牙封神时,将别人封完,给自己没有官星,最后封自己为土星神,每月十五动土要经他同意,因此,动土时要敬姜太公,不敬就会大祸临门。
    腊月初五喝五豆,又叫五谷丰登。家家互送品尝,其实是看谁家的豆子好,以备来年选种。
    腊月初八吃腊八面,名曰“腊八”。每年此日早餐先以白、红萝卜、豆腐、肉丁配以调料成梢子,然后将扞好的细面条煮熟,盛面浇梢子,全家食用,共庆来年五谷丰登。有些地方也有吃腊八粥的。
    “腊月二十三,老驴老马闲一天”。据传说,这天是马王爷的生日,驴马都要给马王爷贺寿,所以这一天的家畜就要休息一天。
    “腊月二十四,神鬼不管事”。传说这天不论干什么都不需看吉凶。意即干什么都不犯忌。原因是玉皇大帝是这天生日,鬼神都去拜寿,无暇管。
    建国后,集体和家庭工副业逐步发展,养猪、养鸡、养羊、养兔增多,学匠工技术的不乏其人。特别是党的十一届三中全会以后,农业结构起了很大变化,呈现出了农、林、牧、副、渔全面发展,农、工、商、运、建(建筑业)多种经营的好势头。

编辑:秦人
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