志丹县农作物介绍（1）

    本县农作物分为粮食作物和经济作物两大类，类型结构具有明显的自然经济的特点，并随着农村经济的发展和农民生活水平的提高而变化。个体经济时期（1949～1954年），粮食作物种植面积占农作物总面积的92.56％，经济作物占7.44％；合作化时期（1955～1957年），粮食作物下降为90.72％，经济作物上升到9.28％；“大跃进”时期（1958～1960年）粮食作物降为88.15％，经济作物上升到11.85％；国民经济调整时期（1961～1965年），粮食作物增加为90.42％，经济作物降为9.58％；“文革”初期（1966～1971年）粮食作物继续上升为92.20％，经济作物继续下降到7.80％；“农业学大寨”期间（1972～1978年），粮食作物呈下降趋势，年均占87.32％，经济作物占12.68％，其中1973年至1974年大力推广草田轮作，绿肥面积增加，粮食作物略减。农村经济改革时期，经过产业结构调整，农作物类型结构基本合理。据1980年统计，粮食作物占87.97％，经济作物占12.03％，到1989年粮食作物占85.4％，经济作物占14.6％。1995年，粮食作物种植面积占农作物总面积的85.6％，经济作物占13.4％，其它农作物占1％。
第一节 粮食作物
    一、品种结构
    本县粮食作物有荞麦、谷子、糜子、小麦、黑麦、燕麦、玉米、高粱、水稻、黄豆、黑豆、绿豆、蔓豆、豌豆、双青豆、小豆、绿滚豆、洋芋、红薯等近20种。
    荞麦 本县传统粮食作物之一，种植历史悠久，是农民的主要食粮之一，全县各地均有种植，面积由南向北逐渐增大，1988年前约占粮食面积的16％左右，1988年后占到20％强；亩产平均50公斤左右，总产占粮食总产量的23.26％。本地品种有大荞麦、小荞麦和苦荞3个。1983年引进日本北海道荞麦，1985年引进榆林混选4号荞麦。
    荞麦属短日照作物，适应性强，一般应选择光照充足，通风良好的山坡地种植。生长期80～90天，6月下旬至7月上旬播种，9月下旬至10月上旬收获。荞麦种植的关键在于播种，一般为翻二种一（也有缺劳者只翻一次），用耩子开沟，将种子拌入肥中撒入犁沟，覆土6～9厘米，不用镇压，每亩下种4～5公斤，用农家肥400～500公斤作种肥。化肥普遍推广后，用化肥、农家肥混合作种肥，70年代末期开始用纯化肥作种肥，效果很好，现多数农民种荞麦只施化肥。荞麦苤芽软，顶土力弱，在播后2～3天内遇大雨地表板结时要及时疏松。田间管理较粗放，一般种后就等收割，近年也有锄草、防虫等简单管理。
    谷子 传统粮食作物之一，耐旱，耐瘠薄，适应性强，全县各地均有种植，面积仅次于荞麦，居第二位。生长期140天左右，4月中、下旬播种，9月下旬成熟，平均亩产50公斤左右。“农业学大寨”期间，推广壶关种谷经验，采取“三洗一拌一闷”方法处理种子和“三间五定”的田间管理，改变了传统的栽培方式。1980年后推广水平沟种植法，亩产增至60～70公斤，山地梯田产量可达200公斤/亩，川水地亩产达400公斤。当地品种有大黄谷、杏根黄、干捞饭、临秋变、马疆绳、铁棒锤、刀把齐、等身齐、二旗线、酒谷等56个品种。建国后陆续引进大旗线、大红袍、九根齐、黄沙谷、竹叶青、长农1号、延谷1号、延谷2号、延谷3号、延谷4号、大同黄、晋汾69、边区1号、燕京811、231、611等16个品种。本县培育的延谷7号、延谷9号和晋汾69表现最优，为全县普遍种植的骨干品种。
    糜子 传统粮食作物之一，播种面积略次于谷子，居第三位，分布于全县各地，南部多于北部，生长期110～120天，5月中旬播种，9月中、下旬成熟，山地平均亩产50公斤左右，川台地亩产150～200公斤。品种较混杂，当地品种有大红糜、紫齐头、牛尾黄、圪达穗、瓦灰糜、黑软糜、红软糜等23个品种，现多已混杂，品种难分。建国后引进有庆阳红、紫盖头、红糜子、靖边红、黄小糜、黄龙伞、黄龙行、小红糜、大黄糜等品种。
    小麦 种植历史较悠久，分布于全县各地。1983年前，人均种植1亩左右，管理粗放，亩产平均只有30～40公斤。1984年实行产业结构调整，推广水平沟种植和“三肥垫底一炮轰”技术，人均种植面积增至1.5亩左右，平均亩产提高到60～70公斤。本地老品种有：老红麦、小红麦、黄麦、小黄麦、大白麦、红芒麦、白芒麦、小红芒、和尚头、红秃头、大铁山、春麦、莜麦等14个。建国后陆续引进乌克兰、甘麦8号、中苏68号、农大183号、农大311、延安3号、延安6号、延安11号、延安15号、东方红2号、77～125号、太原116、太原407等28个品种。还引进黑麦（洋麦），60年代和70年代种植较多，80年代全部淘汰。经多年比较，已形成以延安11号为骨干，搭配种植77—125、太原407、榆田8号等优良品种，土老品种基本淘汰。小麦播期，过去偏晚，民间有“白露前十天不早，后十天不迟”的农谚，现提前到“白露”前结束。
    玉米 50年代中期以前，种植面积很小，品种只有当地小黄玉米、小白玉米两种，产量很低。1955～1959年，先后引进辽东白、金皇后和野鸡红，产量大大高出其它农作物，面积逐渐扩大。1966年引进“维尔156”杂交玉米新品种，由于当时栽培技术跟不上，优势不能充分发挥。自1971年起，推广“明沟窝播”，加大密度，杂交玉米的单产提高到400～500公斤，个别试验田块达到亩产800公斤，加上县革委会硬性规定增加高产作物面积，玉米种植面积由原1万余亩增加到3万多亩。品种全部实行杂交化，陆续引进陕单1号、武顶1号、武单早、陕玉661、郑单2号、郑单1号、157×158、太单11号、中单2号、户单1号、延单4号、丹玉13号、冀单3号等品种，其中维尔156产量最高，在70年代中期为骨干品种，因其易感大斑病，1977年后逐渐淘汰。中单2号、户单1号、丹玉13号适应性强、抗病、高产，已成为骨干品种。近年，小日月玉米作为经济作物在城镇附近有少量种植，五六月间玉米棒就可出卖，经济效益仅次于瓜菜。
    高粱 50年代只作饲料用，面积在3000～5000亩间徘徊，1963年突破万亩，品种有圪达穗、牛蓑衣、红高粱、小老汉、丈青高粱等13个品种，因沿袭“高粱地里卧下牛”的稀植习惯，产量很低。1954年引进打锣锤，1971年引进平罗娃娃头和三尺三等优良常规品种，因耕作习惯未变，产量仍不高。1972年始推广杂交高粱，品种有晋杂5号、榆杂1号、反修10号，1973年面积增到1.4万亩，亩产增加到100公斤。1974年开始，陆续引进忻杂52号、原杂10号、忻杂7号良种，并强行扩大面积，一些社、队提出“实现川沟一片红”的口号，高粱面积增至3.5万亩，平均亩产210公斤。1975年面积达到5万亩，总产达到10725吨，占全县粮食总产量的29.8％。平均亩产达到215公斤，川水地平均亩产500公斤，丰产田块高达800公斤。高粱成了农民的口粮、牲畜饲料、贡献（征购）粮和集体储备粮的主要品种。生产责任制后，农民自主经营，高粱种植面积大减，1980～1989年，每年平均5016亩。
    豆类 传统作物之一，当地品种有黄豆、黑豆、豌豆、蔓豆、绿豆、小豆等21个品种，引进品种有北京黄豆、晋原22号黑豆、双青豆、赤小豆、绿滚豆、大白豌豆、大麻豌豆、洋豌豆、白云豆、白银豆、山东红豆等。建国后至1973年，豆类作为耕畜饲料和人们副食品自产自用，年种植面积保持2万余亩，总产在900～1500吨之间。1974～1977年强调高产作物，面积降到万亩左右，总产降到600～900吨。责任制后，农民自主经营，豆类种植面积回升到2万多亩。1987年县委、县政府确定豆类为农村主导产业之一，制定了系列开发计划，豆类播种面积上升到3.16万亩，1989年达到5.27万亩，总产7267.5吨。1995年种植豆类30万亩，总产25500吨，产值5900万元，人均402元。
    薯类 品种有洋芋和红薯。洋芋已有数百年种植历史，当地品种有紫皮洋芋、白皮洋芋、地爬爬和红苕洋芋。引进品种有四川洋芋、大白洋芋、白虎头、跃进、沙杂15号、九层楼、虎头、串地龙、丰收、同薯8号、克选6号、阳春白、金苹果、红眼窝、70—15—18等。1959年引进红薯，种植量很少。
    建国以来，随着农业生产的逐步发展，粮食作物布局也在不断调整。个体经济时期，小麦种植面积占粮田总面积的16.62％，谷子占23.05％，糜子占22.7％，玉米、高粱占8.45％，荞麦占19.76％，豆类占5.03％，薯类占4.19％。合作化时期，小麦占14.21％，谷子占22.3％，糜子占24.15％，玉米、高粱占7.3％，荞麦占19.37％，豆类占7.28％，薯类占5.39％。三年大跃进时期，小麦占17.01％，糜谷占32.91％，玉米、高粱占7.26％，荞麦占23.75％，豆类占7.65％，薯类占11.40％。五年调整时期，小麦占16.53％，糜谷占41.13％，玉米、高粱占7.04％，荞麦占20.29％，豆类占6.91％，薯类占6.92％。“文革”初期，小麦占15.55％，糜谷占30.21％，玉米、高粱占16.55％，荞麦占21.36％，豆类占4.84％，薯类占9.8％。“农业学大寨”期间，高产作物（玉米、高粱）面积增加，初期以玉米为多，后期以高粱为多，传统的作物品种结构得到改变，小麦占25.08％，糜谷占25.5％，玉米、高粱占22.77％，荞麦占14.23％，豆类占4.69，薯类占7.73％。农村改革时期，粮食作物品种结构趋于合理，据1985年统计，小麦占22.72％，糜谷占33.81％，玉米、高粱占8.64％，荞麦占19％，豆类占7.58％，薯类占8.25％。1986年进一步调整农业内部结构，传统的糜子、谷子得到压缩，两麦（小麦、荞麦）面积扩大，油、豆、薯得到开发，到1989年，小麦占26.78％，荞麦占22％，糜谷占25.08％，玉米、高粱占4.72％，豆类占15.94％，薯类占5.23％，基本形成了以两麦为主，以糜谷、豆类为辅的合理结构。
    二、粮食产量
    1949年，全县粮食总产9890吨，人均261公斤；1995年，粮食总产达40461吨，人均402公斤，建国后的46年间，粮食总产量增长了3.09倍，人均生产粮只增长54.02％。
    1949～1959年，年平均总产11750吨，人均300公斤。其中，一年大丰收，两年丰收，五年平收，两年歉收，一年重灾（注：以十年平均总产量为基数，年度总产高于平均总产30％以上为大丰收，高于10％以上为丰收；年度总产低于平均总产10％以下为歉收，低于30％为重灾；年度总产与平均总产增减不超过10％为平年。下同）。1960～1969年，年平均总产16840吨，比前十年平均总产增长43.32％；人均生产粮285公斤，比前十年减少5％。此期间大丰收1年，丰收2年，平收3年，歉收3年，重灾1年。
    1970～1979年，年平均总产24550吨，比第二个十年间平均总产增长45.8％；人均生产粮年均324公斤，比第二个十年人均生产粮增长13.7％。此期间，大丰收2年，丰收1年，平收3年，歉收3年，重灾1年。
    1980～1989年，年平均总产37120吨，比第三个十年平均总产增长51.2％；人均生产粮年均437公斤，比第三个十年人均生产粮增长34.88％。期间，大丰收2年，丰收2年，平收3年，重灾2年（其中1987年特大自然灾害，粮食总产在十年平均基数下降57.9％）。1990～1995年6年，年平均总产49760吨，比80年代年平均总产增长34.05％；年人均生产粮503公斤，比80年代人均生产粮增长15.18％。此期间，平收3年，重灾1年，1993年和1994年，连续2年丰收。
    农业生态环境恶化，自然灾害频繁，是造成本县粮食产量不稳定的重要原因。建国后的前30年，平均10年1个重灾年，后16年平均每5年就出现1个重灾年。

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