永信一回民食品店的蛋丝饼_地方美食_莲湖区文化旅游

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永信一回民食品店的蛋丝饼

2011-8-30 18:19:11 来源：三秦游综合点击：次进入论坛

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永信一回民食品店制做的蛋丝饼，是名贵的清真糕点之一，盛销于西安市和西北各地。食品造型独特，饼面密密麻麻地粘裹着一层色泽金黄、纤细酥香的鸡蛋丝，入口酥、软、绵、甜、醇香留齿。饼皮用精白面粉、鸡蛋、饴糖、花生油调制。饼馅用大枣、糖玫瑰、核桃仁、桔饼、白糖、熟面粉等制成，工艺精细，营养丰富。西安清真大寺常用它款待嘉宾，因其色、香、味、形俱佳，食者赞不绝口。

编辑:秦人

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