三秦游,游三秦,游遍三秦大地从三秦游网开始。
首页
|
意见反馈
|
资源搜索
旅游资讯
|
历史文化
|
民间艺术
|
民俗风情
|
三秦影像
|
旅游线路
|
三秦文物
|
旅游视频
|
三秦文化游
|
互动专题
三秦概况
|
景点介绍
|
地方特产
|
陕西美食
|
传说典故
|
餐饮住宿
|
休闲购物
|
交通出行
|
三秦游论坛
|
三秦团购
今天是:
西安
|
宝鸡
|
咸阳
|
铜川
|
渭南
|
延安
|
榆林
|
汉中
|
安康
|
商洛
|
杨凌
您现在的位置:
三秦游网
>>民俗风情>>正文
凤翔县日常饮食习俗
2011-10-20 13:26:09 来源:三秦游综合 点击: 次
进入论坛
|
更多
面条 运用不同的工具和操作技术,制作出多种多样的食品,有擀面条(或机器压面)、扯面、刀削面、麻食面、浆水面、花花面、米下面、麦仁面、油泼辣子饼饼面等。县境内西、南、北乡多为臊子面,即以细面条,浇以肉丁、鸡蛋花、豆腐丁、红萝卜菜丁,辅之以黄花菜、木耳、葱韭青菜,佐之以调料汤。无肉丁者,佐以辣子清油调和汤叫“辣子面”(亦称素汤面)。东乡横水、彪角、虢王一带的风味饭有“浇汤面”或叫“涎水面”。用独特方法制成,以青油、辣子、香醋见长。少许薄、劲、光的或稍宽面条,浇上酸、辣、香的菜汤,每人每顿可吃十碗、十几碗,或更多,只吃面,不喝汤,味美可口,待客至诚。西北乡和西南乡一带又讲究“冒儿头干面”,待人淳朴、憨厚。
馍馍 蒸馍有馒头、油卷、花卷(一层小麦面,一层杂粮面)、包子、发糕等;烙馍有干粮、锅盔、油饼、煎饼、面饼等。通常以蒸馍为主。
汤饭 有拌汤、米汤、玉米糁子,冬季有小米粥。近年来,糜谷种植较少,玉米种植较多,大米调入增加,拌汤、玉米糁子、大米稀饭较多。
蔬菜 所食蔬菜有家生、野生之分。建国前,蔬菜种植面积较少,有自外运入的商品菜。本地人除城市和农村富户常有小菜食用,一般食用野菜。如遇“家中有事来亲朋”,就提个篮儿上街买菜。建国后,蔬菜面积扩大,产量增加,品种也多。粗菜如白萝卜、白菜、黄瓜、北瓜、笋瓜、豆角、辣椒、洋芋、红薯等,细菜如红萝卜、葱、韭、蒜、芹、莴笋等,食用已较为普遍。
编辑:秦人
发表/查看评论
共 条
相关链接
·
凤翔县日常饮食习俗
·
凤翔县节令饮食习俗
·
凤翔县丧事的饮食习俗
·
凤翔县喜事的饮食习俗
·
凤翔县旧时日常饮食、节令饮食等习俗
·
凤翔县发型习俗与旧时习惯
·
凤翔县服饰习惯与不同场合的着装
·
凤翔县民间基本礼节与习俗
·
凤翔县旧时候的丧葬习俗
·
凤翔县寿诞及祝寿习俗
·
凤翔县婚嫁习俗
·
凤翔县生育习俗与礼仪
·
凤翔县民情风俗概况介绍
·
西安高校旅游地图 感受象牙塔文化之旅
·
岐山县社会美德
·
岐山县革除陋习
·
岐山县其它禁忌
·
岐山县生活禁忌
·
岐山县岁事禁忌
·
岐山县民间会社
三秦影像
更多
周公庙
昭陵博物馆
葡萄
食神坊、久安绿色厨房
环城东路
渭河南百面锣鼓与社火
中国最美的小县城--
水韵江南,七彩凤县
最近更新
更多
·
凤翔县日常饮食习俗
·
凤翔县节令饮食习俗
·
凤翔县丧事的饮食习俗
·
凤翔县喜事的饮食习俗
·
凤翔县旧时日常饮食、节令饮食等习俗
·
凤翔县发型习俗与旧时习惯
·
凤翔县服饰习惯与不同场合的着装
·
凤翔县民间基本礼节与习俗
·
凤翔县旧时候的丧葬习俗
·
凤翔县民俗 泥塑虎祝福
·
凤翔县寿诞及祝寿习俗
·
凤翔县婚嫁习俗
图文阅读
更多
壶口瀑布出现四大奇观
咸阳菊花展10月25
商洛莲湖公园就要免费
秦岭最美红叶惊现陕西
陕西景点
更多
凤翔春秋秦都雍城遗址
凤翔石佛寺
·
临潼区瑶光楼
·
岐山县崛山名刹
·
岐山五丈塬诸葛亮庙
·
岐山县润德泉
·
岐山周公庙
·
岐山周公庙遗址
·
岐山县景阳洞
·
岐山县珍珠洞
·
商州莲湖公园
·
陈仓区寿峰寺
·
陈仓区武城寺
·
陈仓区西山(旋瓦山)
陕西美食
更多
岐山烩麻食
汉中美食——面皮
·
岐山烩麻食
·
汉中美食——面皮
·
汉中美食——凉粉
·
柞水西芹豆腐干
·
陇县马蹄酥
·
大荔蜜汁轱辘
·
临潼柿子糊塌
·
临潼补天饼
·
临潼新丰白醪酒
·
临潼醪糟
·
洛南手工挂面
·
莲湖区腊牛羊肉
陕西特产
更多
安塞手工鞋垫
安塞农民画
·
安塞手工鞋垫
·
安塞农民画
·
安塞羊绒
·
淳化蜂蜜
·
淳化县甘泉醇酒
·
凤县食用菌
·
眉县牛心柿
·
眉县猕猴桃
·
眉县九眼藕
·
眉县积谷寺大米
·
略阳川芎
·
略阳柴胡
三秦概况
|
网站简介
|
联系我们
|
网站投稿
|
友情链接
|
意见反馈
|
信息纠错
|
推广合作
|
合作伙伴
Copyright@2010-2011 三秦游网(陕西文化旅游网)
WWW.SANQINYOU.COM
. All rights reserved.
陕西省内网友交流QQ群:
三秦游群①:3532197 三秦游群②:24288209
三秦游群③:81817349 三秦游群④:70760386
陕西省外网友咨询QQ群:
三秦游群⑤:146721821 三秦游群⑥:146721821
三秦游群⑦:146722016 三秦游群⑧:146722047
联系/合作电话:18966730327
陕ICP备07501230号