长武县民俗风情:传统饮食习俗
2010-1-26 10:03:47 来源:长武人民政府网 点击:
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民间吃食习惯以小麦、玉米、高粱为主,搭配荞麦、糜、谷等杂粮。家常便饭以蒸馍、米汤或面条为主。农村习惯一日两餐,忙时三餐,晚饭俗称喝汤。吃食味喜酸辣,做工精细,以麦面为例有蒸、擀、烙、炸、烤、洗、压、摊等,花样繁多,风格各异。长武人热情好客、筵席莱肴煎、炒、烩、炸,关中和陇东风味兼有,色味都很讲究。一般筵席为"五魁"、"八挎五"、"重八"、"重九"、"满十"等,民间过事重体面、讲排场,节日饮食比较丰富,过年吃面条、肉菜、火锅,端午吃粽子,中秋吃月饼,重阳吃枣糕,腊八吃米粥。
编辑:秦人
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