黑木耳做为美味佳肴和保健食品,在我国已有2000多年历史,民间自古以来称之为“山珍”,国际上视木耳为不受污染的“卫生食品”、“健康食品”、“植物性食品的顶峰”。
黑木耳是天然补血食品,具有益智健脑、养胃通便、镇静止痛、排毒养颜、防癌抗癌等保健功效。
佛坪气温偏低、空气清新、水源纯净,木耳生长缓慢故朵大肉厚、色泽纯黑,口感柔软细腻、鲜嫩清新,为“耳”中精品。由于近年木材限量采伐,段木黑木耳更加珍贵,市场供不应求。