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2009-8-31 14:04:26 来源：府谷在线 点击：
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府谷有名的小吃——小米凉粉。小米掏净，冷水泡十至二十分钟捞出，
配合清水磨成米浆，入锅熬煎，边熬边搅，快熟时加入蒿籽粉。把熬熟的米浆在高粱箔子上摊成薄饼，晾冷后再摊一层，如此反复摊晾即成。吃时切成细条，调上芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋、等调味品、凉吃味道甚佳。
编辑:秦人
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