柞水饮食文化之柞水小吃（燕麦类）

1、燕麦疙瘩：做法同洋芋粉疙瘩，放糖，放盐都行。
　　2、燕麦炒面：把燕麦先炒熟，然后用小磨子推，箩筛箩，箩出的面既就是炒面。用器物盛装，藏到小孩子不知道的地方，竹笋叶做调羹（勺），来至亲贵客时，盛一小碗待之，主东坐一旁陪着说话。
　　3、燕麦洋芋模糊：洋芋先煮，再把燕麦搅成细糊倒进锅里再搅，此种做法洋芋非常面，粉扑扑的，别有风味。
　　燕麦有主治糖尿病的功用。就是现在也很少有人能吃上燕麦类的食物，已经没有人种此类庄稼了。