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垛麦草
每年麦收忙罢,凤翔民间家家户户都要“腾草”,即垛麦草。解放前,凤翔民间土地大多集中在少数地主、富农手里,他们在麦收碾打完毕后,便备办些酒菜,用来邀请劳苦大众为他腾场垛草。土改后,仍继承了这种众人帮忙垛草的办法,一家一户达到了互助的目的。在以生产队集中土地劳动生产年月里,人们还是没有忘记众人垛草的乡俗。每年到垛麦草那一天,有些生产队总还要杀猪买菜,集体吃一顿垛草面,以表示庆贺。实行家庭联产承包,在夏收大忙中,这种众人垛草大吃大喝的热闹场面没有了。然而,隔壁邻舍互相帮忙的传统风尚依然存留。凤翔山区一般农户广种薄收,麦收后先垒在地头或场边,待早秋作物管务收获后,才碾麦。此时,已进入初冬,先一天夜里将场面用水泼湿,第二天早晨场面冻结,摊开麦子,碾时有的前面牛拉碌碡,后边人用连枷拍打,碾打一遍后,用木杈挑动,如此反复碾打,称“翻场”。民间将此小麦脱粒之法称为“碾冻场”。
编辑:秦人
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