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陕北的冬

2014-6-18 14:26:22   来源:榆林日报-都市生活   进入论坛 查看评论()

  每年的冬季,不顾陕北人的情绪,不看陕北人的眼色,毫不客气地降临。感到寒冷的陕北人,便开始增添衣服,烧起了火炉子。

  有趣的是,冬季的首尾两天具有特别的意义。十月初一是传说中的鬼节,人们要到已逝亲人的墓前“送寒衣”;腊月月尽是除夕,全家团圆,贴对子,挂红灯,准备年夜饭……

  碎菜火锅晒暖阳

  农民经过春播、夏灌、秋收,辛苦得来的果实,他们高兴地分别入仓、入囤、入窖,用各种办法储存,适时食用,应时粜卖。农民还用洋芋加工成淀粉制成粉条出售,把白豆制成豆腐出售,把养肥的羊、喂肥的猪出售,把软黄米蒸成糕出售,把树条编成卜箩、簸箕出售,这些副业会给农民赚得很多钱。农民劳动得到实惠,尝到甜头,他们喜在心里,笑在脸上。这是他们最企盼的季节。农民有了钱,又有闲功夫,嫁女、迎媳、暖窑办喜事的也就多了。冬天、老农们三五一群,八九一伙,蹲在避风的阳洼洼,手握旱烟锅,一边晒太阳,一边闲拉谈,时而哈哈大笑,时而互相“抬杠”。他们那悠闲和自得的逸情,令人羡慕。农妇们把白菜切成细丝,把黄萝卜、红萝卜和蔓菁擦成细扁条,再把切成的、擦好的与芫荽和辣椒一齐放入瓮中腌。这腌制成的咸菜俗称“碎菜”。碎菜色丰且艳,美观、好吃又营养丰富,它是人们吃稀饭和捞饭不可缺少的伴菜。冬季,也是火锅、羊杂碎企盼的时期。这时期,它们能大显手,为人们做出最大贡献,是人们冬天里最爱吃的美食。滚烫的火锅,辛辣的羊杂碎,人们吃得肚子饱、浑身暖,乐赛神仙。那烧酒在此时也不甘示弱,它也要在这理想的季节,争相献身,甘愿牺牲,使人们在宴席上频繁推杯移盅,喝好、喝够,抵寒御冷。

  封冻北国冰路忙

  “雪压冬云白絮飞”“万里雪飘”,天女毫不吝啬地撒下大把天花,风吹雪花,雪花追风,它在空中跳舞、扭秧歌,然后轻轻地落下,大地便铺上了厚厚的棉被。“山舞银蛇,原驰蜡象”“千树万树梨花开”,真是一派壮丽的北国风光。古今文人墨客多有吟颂,留下不少佳篇,但最精彩的,最有气派的,人们最欣赏和崇拜的,我认为还是伟大领袖毛泽东所写的《沁园春·雪》。

  冬季,也是结冰的季节,“千里冰封”,河水“顿失滔滔”。河面上结了厚厚的一层冰,人们可以从冰面上来回走动,这便是所谓的冰桥,在未架桥的时代和特定的时期,冰桥给人们提供了极大的方便。那厚厚的冰层,支撑力和承受力是极大的,人们走冰桥不要有“如履薄冰”提心吊胆的恐惧心里。儿童们可以在冰面上嬉笑地玩冰车,青少年能滑冰。这天然的冰场,滑者不掏一分钱,不受时间限制,尽情尽兴。

  这冰面上还可作冰上公路,搞长途运输。上世纪四五十年代,西川卖炭的,把炭装载在车上,沿冰道一路拉至绥德等地出售。既不用驴驮,又不要车拉,装载又多,又省力气。利用冰道运输,是劳动人民智慧的体现。

  冬天,学校放了寒假,教师们暂时结束了苦口婆心、循循善诱、呕心沥血的教学阶段,他们经过一学期的紧张辛苦的教学,终于能缓一口气。他们可消闲地旅游、走亲访友,有时间翻阅资料和参考,丰富知识,进行新的充电,以便更好地在讲台上驰骋。学生们更是高兴,他们从繁重的作业负担中解放出来,感到轻松舒坦,暂时不用紧张的心情匆匆赶路,唯恐迟到。他们除了完成少量的寒假作业外,大量的时间可以游玩、休息。他们的脑力得到休养,为下学期取得优异的成绩打下良好的基础。

  岁寒三友傲风霜

      冬季,那些害虫、病菌失去肆虐的机会,它们或冬眠或冻死,危害大大减小。我们睡觉再不会遭受虫叮蚊咬,饭菜也不要担心苍蝇的光顾。一些传染病也悄悄地销声匿迹,人们的健康会进一步保障。

  冬天,这个肃杀的季节,虽然“万花纷谢”,万山光秃,万物滞迟,但那岁寒三友却反其道而行之。“梅花欢喜漫天雪”,梅能傲雪屹立,花枝犹俏。那岁寒三友的另外二位松和竹,也能昂首挺立,枝繁叶绿,其铮铮铁骨,令人们钦佩,让寒冬也折服。

  《易》曰:“坎者水也,正北方之卦也,劳卦也,万物之所归也,故曰劳乎坎”。坎主水,位北方,司冬季,这时万物劳累、归藏,进入休养生息时期。人们经过春、夏、秋繁忙的工作和紧张的生活,到冬季应放松、修整,以利再战。这时,人们的思想变得冷静、稳重,很容易控制那火热的冲动、盲目的浮躁和头脑发热失去理智。

  寒冷的冬季寒气袭人,冷风刺骨,这是对人们最大的考验,是人们磨练意志的大好时期。我们要不惧冷冻,不畏冰雪,做好工作,过好生活。那些冬泳和滑雪者,迎寒而上的精神多么可贵。

  人们不应老是围着火炉、钻在被窝而避寒,而应出户锻炼,下定决心,坚强意志,积极抗寒,欣然渡冬。

  既然上天赐予我们冬季,那就让我们好好地利用它、享受它……


编辑:秦人
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