宁陕风土人情

1：民风民俗：

交际

本县人很好客，讲义气，常说：“礼多人不怪”、“伸手不打上门客”、“三句好话暖人心”、“你敬我一尺，我敬你一丈”等等。外来人普遍评价：“宁陕人厚道。”

见面礼：熟人、久别重逢，先问：“您健旺吧？！”答：“操心问，还好”。既是平辈，也这样问候。

走路，要把客人让在前边，以示尊敬。如是悬崖险道，则把客人让在后边，还特别声明：您路不熟，我引路。边走边招呼：“走好哇！”“过细呀！”窄路相逢，既是互不相识，也老早站在路外或路边，侧身礼让对方先行。

熟人过路，总要招呼：“到屋坐！”生人过路，也招呼：“歇一会儿走。”有的赶路人走渴了，进屋要水喝，主人赶快烧开水。冬天烤火，要把客人让在避风、无烟的方向。既是火塘有火也要再加几根柴，以示尊敬。

待客：有事或串门子来的客人，除端茶递烟外，还要拿“吃货”（果品、熟食之类）招待。水果成熟季节，还送上一戳瓢桃杏之类的果品；秋收时节，送上一个烧苞谷，一戳瓢核桃，一个棒槌，让你自槌、自剥，吃核桃，咽烧苞谷，别有香味。登门之客，只要没有急事，就硬要留你吃饭，并请入“首席”，或比较舒适的位置。桌子上的好菜，要放在客人面前，边吃边催客人“拈菜”。要是吃肉，客人越吃得多，主人越高兴。

素不相识的过路客人，遇上吃饭，主人也赶快舀好饭，让到桌子上来。行路人走饿了，进屋叫声伯娘或嫂子，说是“找顿饭吃”，主人也毫不推辞，填火做饭。吃毕，给钱给物，怎么都不要，有时还生气说：“出门人，又没背锅灶，吃饭哪个兴给钱！”临走，客人说声“破费了”，或说“道谢饭罗！”主人便满脸堆笑地说：“便饭，你没吃好！”“过细，慢慢走啊！”

行酒令：宴席上，酒过三巡，便行酒令，打“通关”。酒令通常有五种形式：划拳、猜宝、打杠子、大压小、猜数。

2、节庆活动

春节

民国时，分别称阴历年谓“过年”，公历叫阳历，过阳历年称“元旦”。中华人民共和国成立后，改称农历年谓“春节”，阳历年谓“元旦”。

腊月二十三日晚上，送灶司老爷上天，燃烛、焚香，请他“上天言好事，下地降吉祥”。

腊月二十四日过小年。

腊月三十日，称大年三十，又称“除夕”。这天是过年的高潮，也是最隆重时刻。中午开始，各个门上，窗边，齐齐贴上对联，堂屋还贴家神，两边墙上贴喜报条子，猪、牛、鸡圈贴上“六畜兴旺”的红纸条，大门外挂檐灯，室内贴年画，到处布置一新。

吃团年饭后，持香、蜡、火纸、鞭炮到祖先坟地燃放，谓之“上亮”。上亮须由男的去，只有门中无嗣才由女的去。

上亮回来，于灶前，同送灶爷一样，摆供设香，接灶爷回来。

压岁钱。小孩们刚穿上新衣，大人挨个给点钱，叫“压岁钱”。另外，也让新衣服讨个吉利，它一上身便有钱入兜。

守岁。除夕之夜，彻夜不睡，叫“守岁”，以示“辞旧迎新”。

出天星。半夜子时，鸡叫头遍，于大门外放鞭炮，以示迎接吉祥。最近两年，小小的关口山城，半夜子时，鞭炮齐响，火光冲天，有的放一挂炮持续十几分钟。

十天年。据传从初一至初十，每天有一种禽畜或谷物过年，其划分是一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九豆、十麦。如果属于某种禽畜谷物的那天是晴天，它这一年就兴旺发达。

正月十五为元宵节，也是春节的组成部分，早上吃“汤元”，也叫“元宵”。

玩灯。正月十二上午报灯：化妆一丑角，头戴毡帽，反穿羊皮长袍，脚穿皂靴，手拿灯牌或彩鞭，骑在二人抬的一根竹竿上，谓“报灯童子”。后边紧跟狮子、亮龙、彩船、车车、竹马等。敲锣打鼓，沿街走一趟。但不表演，告知人们玩灯的消息。

从十三至十五日，白天玩社火、高跷、绣花龙等，晚上玩灯。解放初又增加扭秧歌、打腰鼓。十五闹元宵，县城举行灯会，全城灯火通明，彻夜狂欢。

清明节

家家备得“清明吊”香、蜡、火纸、酒、菜，到祖先坟地“扫墓”。当地人叫“挂清”，纪念死去的人。“挂清”是怀念祖先，家里人除了看门的外，都到坟上去。解放后，清明节这天成为给烈士“扫墓”之日。清明的前一天过寒食节，家家吃冷食，不具烟火，纪念介之推“火焚绵上”。

端阳节

挂艾蒲。一清早，家家门上悬挂艾蒿和菖蒲，用以避邪驱瘟。还到山上扯回千里光、夏枯草、薄荷草、车前草、金银花等。晚上熬水洗澡，可以不生疮害病。这天家家吃粽子，小孩戴香荷包。

喝雄黄酒。午饭，酒肉佳餐，阖家欢聚，酒内置雄黄，磨“独大蒜”，喝了能解毒。小孩的鼻耳额眼圈抹上雄黄酒，蚊蝇、毒虫不敢爬。

中秋节

八月十五日中秋节。亲友馈赠月饼。午饭全家在一起，好酒好菜，共庆佳节。晚上，集丰收瓜果糕点，有的用面蒸出各种动物、瓜果式的馍，涂上颜色，于大门外，设香案，摆供品，敬月亮。敬罢，男女老少吃月饼，赏月。有种说法：八月十五是月亮过生日，皓月当空，是月婆婆受礼；乌云满天是月亮“躲生”。

腊八节

腊月初八为腊八节。用各种粮食、肉、蔬菜、副食、干果混合煮粥，叫腊八饭，数量特多，除互相馈赠外，要吃到腊月三十。据说，这天是佛爷升天的日子，腊八饭要先敬佛爷，表示纪念。

北方籍的人兴吃“五豆”即腊月初五，用五种豆子熬粥，吃了能避瘟疫。