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陕西是周秦汉唐等13个朝代建都之地，素来重视周公之礼。礼者，理也。君子无理不动，同时讲究礼尚往来：“来而不往，非礼也；往而不来，亦非礼也。”有礼，即有理，有礼则安，无礼，即无理，无礼则危。因此，陕西人对交际礼节尤其重视。
旧时，彼此见面，最平常的礼节是打拱作揖。打拱，是两手合抱表示敬意，一般是左手在外，右手在内；如遇凶丧，则右手在外，左手在内。打拱作揖不分高低贵贱，不论长幼等级，都可通行此礼。但因双方的年龄、尊卑，在行礼时又分高揖(简称揖)、长揖，高揖只要双手拱起就行，长揖则用略尊于己者，取站姿，相见时，站立身略俯折，两手合抱，当心而稍下移，也叫一揖到底。
长跪、弯腰、垂手至地为拜，旧时祭祀或相见时行礼有九拜：顿首、空首、稽首、振顿、吉拜、出拜、奇拜、褒拜、肃拜，前四种为常用之礼，称为正拜，后五种依附正拜。
顿首，即叩头。行顿首拜时，取跪姿，先拱手下至于地，然后引头至地，就立即举起。因为触地的时间很短，只是略作停顿，所以叫顿首，是平辈间相见时互相行的拜礼。
稽首是旧时较隆重的跪拜礼，行礼的方法与顿首同，但头触地的时间较长。《周礼》云：“稽是稽留之义，头至地多时，则为稽首也。稽首，拜中最重，臣拜君之拜。”旧时规定一拜三叩首，三拜则九叩首，以表示尊敬之极。
空首，行拜手礼时，身体先取跪姿，然后拱手至地，接着引头至手。所谓“空”即是头并没有真正叩到地面上，而是悬在空中。空首也叫拜手。《周礼》说：“空首拜，头至手，所谓拜手是也。”旧时行稽首、顿首礼时，一般要先行拜手礼。
旧时还有再拜之礼，一拜而又拜，表示慕敬。多用于平辈之间，如果是臣对君，再拜之外还要行稽首礼。礼节隆重用百拜，多用于父母、师友、贵官等尊者。
鞠躬，也为旧时札仪。行礼时，两脚并拢，两手下垂于大腿两侧，弯曲上身以表敬意。
旧时相见之礼，《高陵县志》记载如下：“子孙、弟侄、甥婿见尊长，生徒见师，奴婢见家长，久别四拜，近别揖，诸亲戚长幼，久别再拜，平交同。其乡党、士、农、工、商，平居相见及宴会，皆序齿。如佃户见佃主不序齿，并行以少事长之礼。亲属则不拘其内外。官致仕居乡，惟于宗族序尊卑，如家人礼，于外家及妻家亦然，若筵会则设别席，不得坐于无官者下，如与同致仕官会，则序爵，爵同序齿。其与异姓无官者相见，无答礼，庶民则以官礼谒见。”
宾客登门，旧时礼仪甚多，《续高陵县志》记之甚详：“宾造主人门，主人出迎于大门外，揖宾，宾入。及门，及阶，皆揖如初。宾西，主人东升，宾再拜，主人答再拜，兴。主人趋正宾坐。宾辞，固请，卒正坐，左还。宾正主人坐，亦如之。执事者进茶，宾授茶，揖辞，退揖。主人送宾，及阶、及门，宾揖辞，主人皆答揖，遂送宾于大门外，揖如初迎仪。”
到别人家作客，旧时也有不少规矩。先必须“入境而问禁，入国而问俗，入门而问讳”。不能随便犯了主人之忌讳，或违背了这一地方的习俗。到别人家得敲门而后人，即使主人家的大门洞开，也不能径直入内，应先轻声呼叫，等主人应声后进入，否则会被视为失礼。进门后，“将上堂，声必扬”出入别人家，不踩门限，请宾客吃饭时，席是南北方向摆设时，以西方为上席；东西方向摆设时，以南方为上席，贵宾理所当然地坐上席。席间，“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿动，非礼勿言。”让客人吃饭时，不吐唾沫，不在客人面前高声喝斥，坐时不箕踞，即不能随意伸开两腿。男女不杂坐，甚至不用一个脸盆洗脸，男女不互相送东西，姑、姊妹已嫁女子返回娘家，兄弟、侄儿不可同席而坐，也不同器而食，连父子也不同席。
旧时交际，注重尊卑长幼。对尊者、长者甚为尊敬。走路，一般不超越对方，如遇长者，还要打拱作揖，让道而行。向长者请教，彬彬有礼，要替长者拿拐杖，长者问话，要学会辞让，不能轻率回答。见到长者视之如父，见到年龄和自己相同的，视之如兄；见到少者也不可傲慢。甚至和长者一块登山丘，一定和长者看同一个方向。
陕西民间交际还有谢贺、燕见、请召、辞见等俗。自己家里有喜事，对前来庆贺的亲友应该表示感谢，别人家里有喜事，自己应该去庆贺，此谓谢贺。燕见，多见于官场、仕宦人家，是议事、问讯以外的会见，不像议事那样严肃，比较轻松随便。请召，是请人议论事情或参加宴会，在官场、仕宦人家、知识分子中常常使用。辞见，晚辈远行时，要到长者处去辞别，长时间外出归来，应该谒见长者问候起居，并陈述见闻，曾流行于关中、陕南等地。
旧时交际，往往设宴招待客人。设宴款待从远方来的客人叫洗尘，也称接风，设宴送别远行的亲友叫饯行，也叫饯别。宴会上有猜拳行令，投壶、作诗、猜谜等习俗。赠别客人尚有赠元宝，折柳赠别等习俗。
赠元宝，旧时流行于陕西不少地方，现在某些乡村仍保留此俗。有人远行，亲邻多馈赠8个或10个鸡蛋，名日“元宝”。八在某些地方暗含发财致富之意，十有十全十美之意。
折柳赠别，由来已久。《三辅黄图》载：“灞桥在长安东，跨水作桥，汉人送客作此桥，折柳赠别。”此俗唐代最盛行。为何用柳条惜别客人，因为柳与留谐音，还因柳树生长顽强，适应性强，蓬蓬勃勃，情意缠绵。一个折字往往又能勾起人们重返故土和一种依依惜别的情怀。唐·权德舆《送陆太祝》诗：“新知折柳赠，旧侣乘篮送。”无名氏七言诗：“杨柳青青著地垂，杨花漫漫搅天飞，柳条折尽花飞尽，借问行人归不归?”戴叔伦的《堤上梆》：“垂柳万条丝，春来识别离。行人攀折处，闺妾断肠时”等。久而久之这种习俗在关中流传开来，大官小吏、文人墨客以及乡村百姓都仿效起来，至今仍有折柳送别者。
编辑：秦人
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