陕西民间卫生

　  “黎明即起，洒扫庭除”，这是陕西人的传统卫生习俗。早在数千年前，先民们就知道污秽和尘沫能传播疾病，周书《秘奥造宅经》中就有“沟渠通浚，屋宇洁净，无秽气，不生瘟疫”的记载。民间至今还流传着“干干净净，不生疾病”的俗谚。农民每天清晨起床，第一件事就是洒扫庭院，扫除室内墙角壁缝等处的尘土垃圾，然后拿起抹布擦洗桌柜椅凳等家具器用，把这一切都清除完毕，才各自去干自己每天要干的营生。
　  除了平时惯常的清洁扫除，民间还结合岁时节日，集中时间进行一些突击性的卫生活动。在陕北农村，每年夏历正月十六日黄昏，家家户户清扫庭院，于庭前点燃从山峁崖畔砍来的拧条子、酸枣树。在火焰正旺时，将床上的被褥拿来虚燎，称为“燎百病”，边燎边念：“燎百病，百病消散身安宁”。小伙子们一边念着“燎百病词”，一边从熊熊大火上跳过，认为可以烧去晦气，实有讲究卫生、消除病菌的作用。也反映了劳动人民的防病健身的良好愿望。
　  每年端午节，无论城乡，居民们都要在屋角、床下及阴暗处撒石灰喷雄黄水、燃药烟以灭“五毒”、驱秽气，并将灰尘垃圾扫于室外。人们认为夏历五月是蛇、蝎、蜈蚣、蜘蛛、蛤蟆等毒虫孽生繁衍的季节，故要于此时用药水驱杀，以减少毒虫的侵害。
　  夏历六月初六，陕南称这天为“曝晒节”，家家户户都要翻箱倒柜，把衣服、被褥等拿到太阳下曝晒，利用强烈的阳光杀菌灭虫，实际上是对衣物进行了一次紫外线消毒，对预防疾病很有好处。
　  陕南村庄周围均是水田，夏季天热多蚊，蚊虫吸吮血液，不仅影响休息，也传染疾病。民间驱蚊之法，习惯于采用烟熏，贫穷人家常采集大量艾蒿晒干，晚上将房屋门窗关严、点燃艾蒿，使其冒烟而不燃火苗，人在庭院乘凉，睡前将烟放尽。艾蒿有一种挥发性气体，苍蝇蚊子均不敢近。点燃艾蒿，冒出烟能杀死传染性很强的多种致病真菌，这确是一种预防疾病的好方法。
　  民间一进入腊月，各地都有扫尘的习俗，旧时扫尘大多在腊月二十三日(祭灶日)以前进行，俗云“腊月二十三，掸尘扫房子”。现在大扫除无有固定日期，一般都在春节前举行，一到年终，家家户户都要把屋里屋外彻底打扫干净，做到窗明几净，一尘不染，并拆洗被褥，清洗家具器皿，以表示送旧迎新。这些习俗都反映了广大劳动人民爱清洁、讲卫生的优良传统。
　  民间除了积极地进行卫生防疫，还从日常生活中总结了不少强身健体的卫生经验，这些卫生民俗多反映在群众集体创作的歌谣谚语中。如“小小一口痰，病菌千千万”；“不吸烟，不喝酒，病魔见了绕道走”；“勤洗头脚，胜过吃药”；“干干净净，吃了没病”；“每顿少一口，活到九十九”；“早饭吃饱，午饭吃好，晚饭吃少”；“饭吃八成饱，肠胃好到老”；“贪吃嚼不烂，胃病容易犯”；“喝开水，吃热菜，不拉肚子不受害”；“好饭忌饱，饭后忌跑”；“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”；“鱼生火、肉生痰，青菜豆腐保平安”；“要得一身安，淡食胜灵丹”；“若要小儿安，常受三分饥和寒”等。流传在民间的这些卫生俗谚，反映了人们重视卫生的思想意识和良好的卫生生活习惯。
　  此外，人们还认识到蔬菜瓜果等饮食的合理搭配可以防治疾病，群众在长期的医疗实践中，总结出了家庭常用的食疗常识，并将它编成了《长寿食疗歌》：
　  生梨饭后能化痰，苹果消食营养高。木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效。
　  紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。海带含碘消瘀结，香菇存酶肿瘤消。
　  胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。大蒜抑制肠胃炎，菜花常吃癌症少。
　  鱼虾猪蹄补乳汁，猪牛羊肝明目好。盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰。
　  花生降醇亦健胃，瓜豆消肿又利尿。柑桔消食化痰液，抑制癌菌猕猴桃。
　  香蕉含钾解胃火，禽蛋益智营养高。萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。
　  生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣。
　  白菜利尿排毒素，洋葱抑制癌细胞。蜂蜜润肺又益寿，葡萄悦色令年少。

　  这首《长寿食疗歌》，是老一辈传下来的养生要诀，表现出民间医疗卫生文化的丰富内容。人们为了保持食物的酸碱度平衡，使食物中的各种营养成份能更有效地被人体吸收，还根据实践经验编成了《食用禁忌歌》：
　  羊肉西瓜香蕉芋，
　  鸡蛋黄糖甘草鱼，
　  黄瓜花生豆腐蜜，
　  绿豆狗肉螃蟹柿，
　  芥菜兔肉勿同食。
　  “芋”，指芋头。所谓“禁忌”，就是指每句歌词中的食物不能同时放在一起吃，以免各种营养成份发生综合变化而降低其营养价值。这些饮食卫生习俗，反映了民间独辟蹊径的强身健体方法。