安康生活习俗（1）

    服饰
    头饰 安康山区无论男女，一般没有戴帽子的习惯，山区多以白布长帕包头，其俗与川北极为相近。秦岭山区多以白毛巾包头，其俗与关中极为相近。平川地区成年男子，尤其是年龄稍长者，也喜欢用布帕包头，颜色多为黑色。殷实人家的中年以上妇女，多以黑色丝帕缠头，一般家庭妇女为黑布或蓝布，年青妇女不缠头。头帕缠法考究，样式美观，技术精巧，有“双龙绞柱”、“单凤朝阳”、“天女拜佛”、“寿星献桃”等，在逢集或庙会等节日盛会上，大有头帕缠法比美的气氛；人们只看头帕的颜色、式样、缠法，便可知男女和其心灵手巧。无论男女，头帕的长度要足丈足尺，取其“满十”，宽一尺二寸，意为“全年走运”、“月月见喜”。平川地区平民所戴的帽子，主要是瓜皮帽、毡帽等。草帽和斗笠是外出活动或干活时必备之物。草帽系用麦秸先编成长条细辫，然后用线一圈一圈缝制而成，主要用于夏天遮阳；斗笠是用竹篾编成双层、尖项、宽檐的网格状，中间夹几层箬叶或笋叶制成，或用竹蔑编成骨架两面覆以绵纸再涂上桐油，用来遮雨。
    旧时，殷实人家的已婚妇女时兴戴耳环，头发插签子、别簪子，手戴戒指和手镯，少妇戴珠花。建国初期，头饰一度绝迹。改革开放以后，又兴起头饰，饰金戴银，其俗比旧时更盛更为普遍。
    上衣 建国前，安康大多平民，多穿用家织自染的土布自家缝制的大襟和对襟短服；官吏和豪绅多穿绸缎缝制的长袍马褂。辛亥革命后，政府职员和读书人中，中山装、学生装和便装逐步盛行，西装始有兴起。平民百姓衣着变化不大，年轻多为对襟短衫和无领无袖的短褂；年长者则为大襟长衫、大襟短衫；妇女的大襟衫较长，几乎达到膝盖。一年四季服装样式大体一致，只是夏天为单衣，春秋天为夹衣，冬天穿棉衣，棉衣有棉袄、棉袍及棉背心。秋冬之季，乡下人多系布腰带。俗话说：“三单不如一棉，三棉不如一缠。”上衣的颜色，夏多为白，其他季节以黑、蓝为主。安康多雨，农村雨天干活常穿蓑衣。蓑衣是用当地所产棕片或龙须草等编（缝）制而成，可以遮住双肩和后背。五六十年代，城乡多穿中山装、红卫服、列宁衫、棉毛衫等；改革开放之后，春秋多穿毛衣、衬衣、棉毛衫、西服、夹克衫、风衣等；夏季短袖衬衣、汗衫、背心、T恤衫、蝙蝠衫等；冬季呢料长短大衣、防寒服、保暖服、羽绒服等。
    下装 建国前，男女裤子基本上是宽裆、大腿、镶腰、大裆裤，便于劳动时卷起。裤腿多为黑蓝两色，裤腰为白色，操于腰间，再系裤带。夏天短裤（俗称水裤）、单裤，春秋夹裤，冬天棉裤。冬季年长者多用腿带将裤脚扎住，以保暖。妇女穿裙子，有百褶、绣花筒裙、单衣裙等。绣花裙平时一般不穿，是结婚的用品，或结婚时迎亲者穿用。平日居家多穿单衣裙，入厨做饭则换上长裤或围裙。自30年代起，开始流行连衣裙和旗袍，城市少女多穿连衣裙，有钱人家妇女和官太太多穿旗袍。连衣裙和旗袍在山区极为少见。围裙除妇女干活时穿着外，各种工匠，如铁、染、泥、鞋、油房工匠、卖油郎、屠夫、厨师等劳作时也常穿用。此外，一般小孩子、少女、青年妇女夜间睡觉时贴身穿“裹肚”，以防肚腹受凉。
    鞋袜 旧时有单鞋、棉鞋之分。男人的单鞋为方口、圆口、剪刀口的布帮千层底布鞋，鞋帮多为黑色，鞋底为白色，系用白布片多层粘垫，再用麻绳或线绳密密纳制而成。棉鞋鞋帮较高，内装棉絮，系由两片（俗称两块瓦）合缝在一起而成，还有一种订有穿绳的气眼，俗称八眼棉鞋。妇女鞋的花色式样较多，较讲究的，多在鞋面绣花，称绣花鞋，少女和年青妇女走亲戚、赶集时穿着。草鞋主要用龙须草、稻草、麻类、枸皮、布条编织而成，有偏耳与满耳之分。新中国成立后，随着经济的发展，鞋的品种式样日益繁多，从方便耐用、男女皆宜的解放鞋、到胶底布鞋、塑料凉鞋、雨靴、各种皮鞋等，应有尽有。袜子，清代以前主要用布缝制，称为布袜，以白色为主，有单、夹、棉之别。民国初年，机织棉线长筒袜兴起，城镇多穿。现时，袜子的面料品种及花色式样繁多。
    饮食
    安康地区大体可分为平川和山区两大饮食类型，在山区亦有秦岭和巴山之别。汉江谷地和月河平川地带，粮食以大米为主，面粉次之，玉米、豆类等杂粮，则作为调剂食品。大米类的食品主要有米饭、稀饭、米面皮子、米糕馍、元宵、粽子、糍粑、甜酒、米粉等；面食主要是面条、饺子、蒸馍、拌汤、烙饼、油条等等。饮食习惯一天三顿干饭为主，偶尔搭配稀饭、面条、拌汤等。秦巴山区的主食则以玉米、洋芋、红苕、豆类为主，面粉、大米较少。有玉米干饭、玉米糊肚（汤）、稀饭、浆粑、浆粑馍、搅团以及玉米、洋芋、红薯、豆类混合饭，或洋芋糍粑、洋芋馍、汤圆等。平川地区居民的饮食讲究饭菜搭配，蔬菜十分丰富；秦巴山区蔬菜种类较少，但山珍野味较多。

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