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三原县饮食习俗

2011-11-8 0:48:33 来源:三秦游综合进入论坛 查看评论()

本县城乡日常以面食为主,早餐多为稀饭、馍、小菜。午餐多为面条,分干面和汤面条两种。晚饭称作“喝汤”,更为简便;一般以馍为主,伴以稀饭(或茶水)小菜。待客多为臊子面、炒四盘、富裕之家多用肉臊子、荤菜,清贫之家多以豆腐做臊子,素菜为主。建国后,人民生活水平逐渐提高,饮食水平有所改善,蔬菜、肉蛋类比重逐渐增大。十一届三中全会后,主食以小麦为主,玉米等杂粮已居次位。

编辑：秦人

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