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建国前，本县一般人家以食小麦、玉米、小米为主，兼食荞麦、豆类等杂粮。贫穷之家常以糠菜充饥。习惯一日三餐。早饭一般为玉米糁稀粥、沫糊、蒸馍或锅盔；午饭（俗称晌午饭），以面条为主，有汤面（俗称“连锅面”）、干面之分，间或擀臊子面、打搅团；晚饭（俗称喝汤），农忙季节必不可少，农闲季节可有可无，一般以馍为主。蔬菜主要有萝卜、白菜、菠菜、呛菜、莴笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、苜蓿、芹菜、葱、蒜、辣子；偶配豆腐、豆芽、粉条；间或挑些野菜，如荠儿菜、扫帚菜、灰藋、苦苣菜、小蒜、马扎菜。辣子异常普遍，户户皆备，餐餐必有，如无其他菜时，便以辣子代菜。炒菜、泼辣子多用棉油。肉食以猪肉为主，羊、牛、鸡肉次之。农村贫寒人家，吃饭时把碗端到街上，三五成群蹲在一起，边吃边说闲话。少数富裕人家，吃饭则讲究高桌子低板凳。旧时，农家大多在庄前屋后种菜，自给自足，很少上集镇买菜，若来客或管待匠人，才备“四盘子”招待。
建国后，随着经济发展，人民生活逐步改善，一年四季，大多以细粮（麦面）为主，杂粮为辅，蔬菜也日渐丰富。
1958年9月，人民公社成立。单家独户的小灶被取消，整村人进“公共食堂”吃“大锅饭”；1961年，“公共食堂”解散，各家各户又重开小灶。
80年代，由于实行家庭联产承包责任制，粮食产量增长，人民的生活水平迅速提高。白米、细面成为寻常百姓家的主食，搅团、鱼鱼则成了人们饮食的调剂品；蒸油花、烙油馍、炸油饼、摊煎饼、摊面皮、包饺子、蒸包子，极为普遍；逢喜庆宴席，大多是“十三花”、“四到底”，且讲究全鸡全鱼，萝卜、白菜已不上席露面。
本县人有饮茶习惯。建国前，一般人家平时喝花杏（蜜果树）或苹果树叶子，遇有客人才泡茶招待。建国初至70年代末，多喝老湖叶子；80年代，喝玉兰、陕青、茉莉花茶者居多。
建国前及建国后50年代，男人大多抽烟，一般人家都备有水烟袋、火纸煤头，专门招待客人。60年代后，抽香烟者日渐增多，但多吸低档烟。80年代后，高档香烟进入普通家庭。
旧时，水果品种较少，主要有杏、桃、枣、柿子、西瓜、梨瓜等。近年来，果园增多，苹果、葡萄、梨等非常普遍。
编辑：秦人
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![泾渭茯茶[图]](http://www.sanqinyou.com/uploadfiles/2014-04-24/20140424_141750_531.jpg)
![泾阳人民茯茶[图]](http://www.sanqinyou.com/uploadfiles/2014-04-24/20140424_141258_855.jpg)
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