今天是：	三秦游 \| 意见反馈 \| 网站投稿 \| 上传图片 \| 资源搜索

您的位置：首页 > 渭城区民俗风情大全 > 正文

渭城区饮食习俗

2011-10-31 13:50:21 来源:三秦游综合进入论坛 查看评论()

建国以前,民间以小麦、玉米为主食。早、午、晚三餐,以稀粥、面条、馒头为食,平时以捞面为最好,谈不上副食及油盐调料。来客或过节时吃臊子面、烙油饼,调剂生活时多蒸酿皮(亦称凉皮)、摊煎饼、包饺子等。普遍喜食“油泼辣子(biáng biáng)面”、“油泼辣子蒸馍”。多数家庭粮食不能自足。每年春季青黄不接之时,常以糠菜代食。民国十八年(1929)关中大旱,三年六料绝收,卖儿卖女,老弱饿死,青壮逃亡,当时人口减少三万多,人民生活得不到基本保障。
1949年后,人民生活逐步得到改善。除60年代初困难时期外,粮食自给有余。城市粮食定量供应,市民不为粮发愁。尤其在80年代,人民饮食改善较大,除大米、白面、玉米等主食充足外,副食结构发生了较大的变化,牛奶、蔬菜、肉食、蛋等已进入百姓餐桌。人民的膳食结构由单一的食粮向奶、肉、蛋、菜、粮搭配食用发展,开始讲究营养价值。

编辑：秦人

QQ空间新浪微博人人网百度搜藏腾讯微博百度空间搜狐微博开心网更多

渭城区周边旅游景点

渭城区旅游景点：周成王陵	渭城区旅游景点：周康王陵	渭城区旅游景点：北周明帝宇文毓
渭城区旅游景点：北周武帝宇文邕	渭城区旅游景点：北周宣帝宇文赟	渭城区旅游景点：北周静帝宇文阐
渭城区旅游景点：周陵	渭城区旅游景点：董贤墓	渭城区旅游景点：周公陵
渭城区旅游景点：周武王陵	渭城区旅游景点：周文王陵	渭城区旅游景点：殷化行墓
渭城区旅游景点：张禹墓	凤凰台	任家嘴春秋墓