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西乡人叫“过礼”，民间人贬之为“抄、抄、抄”，意谓“吃、吃、吃”，看门户之礼仪非常隆重。这天，男家要杀猪、宰羊，备齐鸡、鸭、鱼、肉，请厨做菜，搭棚待客，房上架高音喇叭等搞得排排场场，以示富有。男方亲属应邀带礼品赴宴，女方通知族门、乡党、亲戚扶老携幼来坐吃媒席，以表赞同。普通坐喝，待客七八桌，多者竟达二十多桌，上菜二三十道，其程序是：(1)进门先喝茶，佐以糕点、干果，有四碟九盘者，亦有十三花(九大盘上架四小碟)。(2)两顿饭：先喝酒，再吃饭。喝酒时，开始出盘摆八个或四个菜；然后边饮酒边上菜，山珍海味、五花八门。饮中，男对象由女家一人领上为女家客人逐一敬酒，叫认女婿，女对象则由男家一人领上给男家客人敬酒，让其认媳妇。酒过三巡，介绍人将男方为媳妇所备衣物和客人所赠之礼品，放在大盘内，呈于女家主婚人面前(包括事先约定的婚礼现金，用红纸封好)当面交付，如无意见，即完成订婚(过礼)任务。酒后吃饭，一般是一盘端，九个菜带馍。现行订婚礼，大体分为“仁义亲”240元，“普通亲”360元，多于以上者为“高价亲”。过礼之后，每逢四时八节，未婚男女要互送节礼，男方之礼重于女方，女方来男家送节礼叫回门，男家必盛情接待。
女方回家的时候要把一起去扯的衣服这个时候带回去，等倒结婚的时候做陪会（陪嫁）。这个时候，说媳妇的整个过程已经进入了倒计时了，完成了70%了。
编辑：秦人
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![西乡县美食：粉皮子[图]](http://www.sanqinyou.com/uploadfiles/2012-08-11/20120811_215114_645.jpg)
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