安康市民俗风情：汉阴风土人情（1）

　　汉阴人民勤劳朴实，厚道善良，好客，重礼仪，重友情，平素简朴节俭，逢上喜庆节日则慷慨解囊。
　　
　　汉阴人民能歌善舞，秦巴老林，田间地头，薅锣鼓草，对薅秧歌，还打擂台，青年男女．每每以歌言志，以歌传情，以歌为乐。山歌成了山里人交流感情的娱乐方式。每年春节过罢，城乡人民载歌载舞，或玩彩船，或跑竹马，或玩龙灯，或耍狮子，唱花鼓，跳地蹦，欢度春节，街头巷尾，堂前屋下．鼓乐吭人，灯彩耀目，处处洋溢着庆贺新春的欢乐气氛。
　　
　　1、生活礼仪
　　
　　汉阴人民长幼有序，尊老爱幼。友好和善。热情好客。来客．先敬烟茶，再陈瓜果糖，殷勤招待：乡下贫困之家，更愿倾其所藏，必以“大腊肉”和“大碗洒”待客，从不吝啬。待客吃饭，要让客人、长辈先坐，而且必须坐上席（横木为上)。主人或晚辈要向客人、长辈敬酒，并不断劝餐，喊叫客人“拈菜”，有时主人向贵客“拈菜”。平日，都礼尚往来；家有喜，全村来贺。甲方送礼，乙方必还；此次错过，下次再补。宴客亦如此，你请我去，我请你来，互不推却，欣然赴宴。
　　
　　饮食习惯，汉阴人的主食有米饭、面条、浆粑、糊汤、麦儿粥、火烧馍。汉阴盛产蔬菜，以白菜、萝卜、莲藕、菠菜、豆角、黄瓜、茄子、豇豆、芹菜及豆制品等为正宗；精菜有木耳、黄花、香菇、鲜笋，粉条等。肉食有猪肉、羊肉、牛肉，鸡、鸭、鱼等。
　　
　　新中国建立后，汉阴城乡居民。每逢节日，改善生活，酒肉加餐，杯盘俱全，极尽丰盛。一般人都讲究色美味香，五味调和。
　　

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