我们都是零食控 8款美翻的零食 果断收藏！

　　从小时候几毛钱的果丹皮到现在眼花缭乱的进口零食，零食不断地推陈出新，我们的口味也在改变！随着年龄的增长，却丝毫不减弱我们对零食的狂热，因为，零食能迅速解决我们的“口痒”，填补生活的空缺，没错！我们就是“零食控”~~比起外面买的垃圾食品，还是更喜欢自己在家做零食，简单有趣，关键是吃的安全放心呀~零食控们，动起来！！

　　蘑菇饼

　　外形可爱，口味多样，这个蘑菇小饼干小朋友超喜欢，家里有小朋友的妈妈们一定要试试哦。

　　菜谱奉献者：心儿厨房

黄油100g、低粉220g、鸡蛋、白糖、可可粉、泡打粉

　　步骤

　　1.黄油提前软化打至顺滑。

　　2.加入白糖，打至黄油颜色变浅。

　　3.分次加入打散的蛋液，打发到体积膨大。

　　4.把打好的黄油放入两个容器中。

　　5.把低粉分成120克和100克，100克的低粉中加入20克可可粉，分别加入1/4小勺的泡打粉，分别筛入黄油中。

　　6.分别拌匀成两种颜色的面团。

　　7.取一小块黑色面团，将黑色面团按压成蘑菇顶的样子。

　　8.白色面团用手捏成蘑菇腿的样子。

　　9.放在蘑菇顶下面。

　　10.取三块小的白色面团，揉圆按扁后放在蘑菇顶上点缀。

　　11.烤箱预热180度中层15分钟即可。

　　土豆泥巧克力球

　　赋予人们美好的一款小甜点。土豆和巧克力巧妙的结合，带来意想不到的美味。加入橄榄油、椰子粉和松仁的土豆泥，口感更香浓润滑。披着巧克力的“外衣”，使这款甜点更具浪漫的色彩。

　　菜谱奉献者：粉竽粘糖

牛奶、巧克力、土豆、椰粉、松仁、橄榄油

　　步骤

　　1.明治牛奶巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。

　　2.将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球，放入碗中。　

　　3.将巧克力掰成小块，放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗，倒入60-70度左右的热水，再放入装巧克力的碗，隔水待巧克力融化。

　　4.将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥，分2次倒入椰子粉，顺着一个方向搅拌均匀，再淋入1茶匙橄榄油。

　　5.然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。

　　6.将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球，放入碗中。

　　7.将巧克力酱淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻过另一个球面淋上巧克力酱。

　　8.趁着翻过来这一面的巧克力湿润时，用小叉子在巧克力球表面来回乱划，扯出不规则的纹理来，让巧克力更有动感，等巧克力球干透即可。

　　咖喱牛肉干

　　入秋后食欲好得很，各种小零食都开始吃起来，总是觉得吃得饱身上更暖。有了面包机，自己在家就能做牛肉干。咖喱的辛香别有一番风味，淡淡的黄色粉末包裹着棕褐色的牛肉干，看上去就引人食欲。

　　菜谱奉献者：尚食之文

　　牛肉500g、酱油32g、熟豆油、白糖、盐、姜片、料酒、白酒、大料、花椒、红尖椒、咖喱粉

　　步骤

　　1.将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片。

　　2.用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块。

　　3.将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。

　　4.小火加热5分钟左右，不时用勺子搅动，关火之后晾凉。

　　5.将晾凉后的调料倒入牛肉中，抓拌均匀，静置1.5小时以上。

　　6.将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机。

　　7.开机后选择烘烤/炖/煮键，上色选择深色，运行30分钟。

　　8.运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉，使之受热和吸收调料汁更均匀。

　　9.结束后打开盖子，用隔热手套垫着拎出面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用。

　　10.再将面包桶放回面包机中，选择翻炒功能，炒45分钟以上。

　　11.在剩约8分钟快炒好时，放入咖喱粉。

　　12.盖上盖子继续，等待程序结束后开盖，取出后晾凉，可以直接食用或再风干一段时间。

　　椒盐核桃仁

　　核桃仁早晚生吃几颗对身体大有好处，吃生的，感觉有点涩嘴，琥珀桃仁偏甜，不是很喜欢吃太甜的食物，所以自己试试做了椒盐的，很棒的。

　　菜谱奉献者：香儿厨房

核桃仁500g、粗盐、小茴香、丁香、花椒

　　步骤

　　1.用一块小纱布，准备花椒、小茴香、丁香，包着后放入锅中

　　2.加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火

　　3.准备核桃仁，倒入煮好的汤料中，10分钟后捞起

　　4.捞起之后，晒干水分

　　5.烤箱200度预热，20分，待凉后，密封保存。

　　家庭自制鸡米花

　　谁还去KFC买那么贵又不健康的鸡米花吃呢？自己在家就可以完美复制哒~~口感味道丝毫不差，关键是自己动手吃的安心哦。

　　菜谱奉献者：老杨的厨房

鸡胸肉、面包糠、淀粉、鸡蛋、柠檬、盐、黑胡椒、食用油

　　步骤

　　1.,鸡肉用刀背敲一会，然后切大拇指大小的块。

　　2.柠檬挤汁，姜榨汁，混合备用。

　　3.鸡肉块加盐，姜汁，柠檬汁，黑胡椒，一个蛋清，半汤匙食用油，半汤匙淀粉抓拌均匀。腌渍30分钟。

　　4.淀粉，面包糠倒出来放入大容器，剩下的鸡蛋打散。

　　5.鸡肉依次过：淀粉——蛋液——面包糠。做成生坯。

　　6.六成热油锅，放入鸡米花，中火炸微黄，捞出来大火炸金黄即可。

　　7.炸好的鸡米花沾番茄酱或者沙拉酱。

　　自制香辣薯格

　　虽说油炸东西还是少吃点好，但它独有的香味，却让人难以抗拒哦。自己在家DIY，没有添加剂，总比外面的要健康些哈。偶尔解解馋，过过瘾还是可以的哈

　　菜谱奉献者：玉池桃红

土豆、玉米淀粉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉

　　步骤

　　1.土豆洗净削皮，用切薯格的工具切出薯格片。

　　2.切好的薯格片放凉水里清洗两遍。锅中放适量水，放盐，水开后放和薯格片焯水，等锅中水再次烧开后，迅速捞出薯格片。

　　3.把捞出的薯格片放入凉水里面过凉。捞出放入菜框里面，让它充分透气，晾干水分。

　　4.晾干的薯格放入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动薯格片。让薯格表面均匀裹满淀粉。

　　5.锅中放油，油五，六成热时，放入薯格片。

　　6.用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放在厨房纸上吸掉油份。

　　7.辣椒粉、黑胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边翻动薯片，使每片薯片上都均匀裹上即可。

　　麦片酥

　　家里总是有一些买来不吃，躺在橱柜里的东西，例如麦片。长久打入冷宫也不是办法，早晚会腐坏。不如，添点小料，简单几步骤做成简单的小零食，又好吃又不浪费。

　　菜谱奉献者：LittleW

麦片200g、果仁果干50g、黄油、糖稀、蜂蜜

　　步骤

　　1.果仁切粒，果干提前泡软

　　2.麦片、果干果仁混合

　　3.黄油、蜂蜜、糖稀一起小火加热

　　4.加热至微开

　　5.倒入麦片中

　　6.充分拌匀在一起

　　7.慕斯圈包锡纸，麦片混合好后倒进慕斯圈中，充分压实压紧，烤箱170°，25分钟，烤好后，晾凉，脱模切条、块。

　　芝士红薯球

　　到了秋、冬季节，街面上卖红薯的渐渐多了起来。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。

　　菜谱奉献者：紫韵千千

熟红薯、芝士片、白芝麻、食用油、细砂糖、糯米粉

　　步骤

　　1.将细砂糖、糯米粉加入红薯里。

　　2.揉成面团（揉至手光、盘光、粉光即可）。

　　3.芝士片切成小丁。

　　4.取一小块面团压扁，再包入芝士丁。

　　5.包起搓成小圆球，在白芝麻里滚一下，让小圆球沾满白芝麻。

　　6.小锅内加入食用油，烧至六成热（炸得时用小火）。

　　7.把做好的红薯球放入锅内炸，炸至金黄色即可捞起沥油，然后食用。