礼泉县樊家醪糟

礼泉县樊家醪糟

1957年 推独轮车走街串巷卖醪糟


1969年 推架子车进醴泉县城卖醪糟

　　醪糟（láo zāo），酿造历史悠久，源于汉盛于清，有史记载“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟”。主要原料是糯米（北方称江米）和地下甘甜泉水，口味香甜、酒香醇厚，含有多种人体所需营养成分，是中华民族传统特有食品之一。

　　樊家醪糟传承弘扬中华酒糟文化，酿造历史悠久，被誉为“三秦第一家”。陕西省礼泉县素有“天降甘露，地出醴泉”的美誉，隋开皇十八年（公元598年）因境内城西门外有口泉水，味甘如醴，旁建醴泉宫，故更名为“醴泉县”（1964年经国务院批准改“醴泉县”为“礼泉县”）。 樊家醪糟源于礼泉县城西门外樊家村，樊家村醪糟酿造历史悠久，以传统工艺酿造沿用至今，口味香甜、酒香醇厚、原汁原味。