1、参赛单位:城关镇马盘居食府 2、菜名:狮子头 3、用料:主料:猪肉 配料:萝卜、香菇、各种调料 4、烹制方法: ①将猪肉剁粗馅,萝卜、香菇切丁过水备用; ②将猪肉馅、萝卜、香菇丁拌匀造型; ③将造型过油炸,然后上笼蒸两小时即可。 5、特点:(含色、香、味、营养)鲜味香浓,佐酒下饭,营养丰富。