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三原千层油饼（金钱油饼、金钱油塔、抹布串油饼）
  2009-1-20 9:41:04   来源:三秦游综合   进入论坛   查看评论()
 



    三原千层油饼亦名金钱油饼、金钱油塔，俗名抹布串油饼。相传是清末经营餐馆的赵伯安研制而成，后由赵志正子承父业，在椽巷开设门面，独家经营。该食品丝细多层，松绵不腻。食用时，佐以泡菜和杏仁豆浆，则更具风味。建国后得到普及、提高，1983年被评为陕西省名贵食品。本县经营此产品者已有十多家餐馆。
编辑：秦人
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