【年夜饭】润肺去燥刮油解腻冰糖炖柠檬

小年一过，年味儿也越来越浓。再有几天，就是全家围炉年夜饭的日子了。大鱼大肉大虾大菜，卯足了劲的上，敞开了怀的吃。然后，每年春节胖三斤。。一些节后的综合症也随之而来。嗓子干燥，咳嗽，胃胀。。此时，若是泡上一杯清爽解腻的柠檬茶，那么一切烦恼也都解决了。回醇甘甜之 味更是在舌尖久久流转。

柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。以冰糖炖柠檬能增大清热止咳的作用。经常饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。在干燥的季节泡上一杯柠檬炖冰糖，冬天用开水泡，夏天可以用冰水。比外面买的饮料更健康也更真材实料。

主料：

柠檬 500

黄冰糖 1000克

1.柠檬用盐把表皮搓干净，盐水浸泡半小时，切片，去籽。黄冰糖敲小块。

2.一层柠檬，一层冰糖放在一个容器。

3.炖锅，或者蒸锅，隔水。炖10个小时以上。晾凉后装入密封罐，放入冰箱冷藏。平时，加温水泡着喝。起到清肺止咳的功效。

小贴士

口感先苦后甘。苦味能泻能燥，如黄连泻火，大黄泻下通便，苍术燥湿。柠檬亦是去火去燥的好食材