外国礼俗面面观：瑞士人举止端庄 步行注重礼让

服饰

在社交活动中，瑞士人通常穿西服套装或套裙。地位高的男士常穿三件套西装。在日常生活中，瑞士人的穿着朴素、随意，女子注重自然美，不太讲究粉黛化妆。只在出席宴会、音乐会等隆重礼仪场合，人们才穿礼服。瑞士人衣着色彩、款式不追求时髦，但讲究剪裁合体，优雅大方。瑞士各个民族都有自己的传统服装，平时并不多见，常在节日或庆典活动中展示出来。最为常见的传统服装是：男子上身穿大袖衬衫、短夹克，下穿长裤。妇女则是上身着丝质上衣、天鹅绒背心，下身穿大摆长裙。

餐饮

瑞士人口味清淡稍带甜。喜吃土豆，花样繁多，更爱将葱头制作成各种美味佳肴，甚至用葱头制作各种艺术品。就餐时忌谈减肥、节食等，这会让人扫兴。用餐时坐姿端正，忌餐具碰撞发出响声，喝汤和饮料不出声。说话时，不可挥动刀叉。瑞士人宴会菜单简约，除冷盘和甜食外，往往仅一汤、一主菜。饮酒比较讲究，有开胃酒、佐餐酒、餐后酒。

瑞士人若在家里招待客人，常爱端上干奶酪、鸡蛋糊和白酒，客人带来的酒是首选。爱吃类似中国的涮锅，不过锅里放的不是水，而是橄榄油，待橄榄油烧开后，将小块生牛肉投入锅中炸一炸，马上取出，放入盘中，伴以调料食用。做米饭也与我们不同。他们在大米中加水、牛奶、蛋黄、糖和盐，搅拌均匀，用文火煮至水干，再将蛋清倒在上面，待米饭焖至表面呈现黄皮后食用。

交际

瑞士人举止端庄、文雅大方，与人谈话轻声细语、温文尔雅。“谢谢”“请”等礼貌用语使用频繁。与人相见都会问好，一般握手为礼，而点头礼、脱帽礼也常见，熟人之间行拥抱礼。会见宾客，身着西服，备名片，与对方握手，须注视对方眼睛。女士见面常互吻面颊。开车、步行注重礼让，若不小心触碰到别人，会微笑并诚恳地说一声：“对不起，我妨碍了你。”道歉是瑞士人的良好风尚，若对别人的抱歉没有回应，会被认为失礼、缺乏教养。在公共场合讲究“女士优先”。瑞士人性格爽快，注重感情，守时守约。

馈赠

一瓶酒、一束花或者一盒巧克力，是到朋友家做客最常见的礼物。瑞士人献花有讲究，特别珍视国花火绒草，以它象征至高无上的荣誉，常献给外宾。红玫瑰花可送给女士，以1支或20支为宜。3支红玫瑰只用来送给情人，不可随意送人。瑞士法语区有个传统，在5月1日，人们互赠铃兰花以示祝福。瑞士人送礼注重情谊，贵重礼物常常亲手制作，如祝贺挚友生日，送礼人便会去工艺作坊，亲自制作礼品陶罐、陶盘等。从山区度假回来，带给好友的礼物可能是一罐当地产的蜂蜜，或者是一张风景画、明信片。

习俗

瑞士人爱清洁，居室住所干净整齐，并注意保持公共场所的卫生，无人乱弃废物。垃圾分类规定具体，人人自觉。喜红、黄、蓝、橙、绿、紫色，以及红白相间、浓淡相间的二重色。对数字“11”倍加偏爱与崇拜(据说同古索洛图成为瑞士联邦第11个州有关)。不爱炫耀财富，不谈钱财，耻于透露自己的困窘，但不忌讳谈及房产。聊天中，喜欢议论体育、旅游、政治及关于瑞士风光的话题。进商店应问候店主，而砍价是不文明行为。

瑞士各地区在语言、文化、宗教信仰等方面有差异，存在地区观念和认知隔阂。无论褒贬，外国人应避谈他们之间的内部事务，不可在某一地区人面前议论另一地区的是非。

禁忌

因宗教信仰影响，忌讳“13”和“星期五”，认为那是令人厌恶和恐惧的数字和日期，会给人们带来不幸或灾祸。忌讳猫头鹰，认为它是祸鸟，是阴谋和险恶的象征。在公众视野范围内，如临街住户阳台上晾晒衣被，不仅有碍观瞻，而且属不雅行为。若觉得瑞士小孩可爱，不可上前亲、抱或摸小孩的头，这会令孩子母亲不快，认为有传染疾病之虞。

(作者 马保奉)