古代人夏天真会玩古为今用夏日老陕纳凉手册

2015-8-3 8:01:00 来源：陕西省旅游局进入论坛

这几天的高温让人难熬，却也好处多多。尽情享受户外运动，享受行走旅行，享受让自己变成一个有风格的夜游神——这些，全都是夏天的馈赠。不要再对着夏天送上一张苦瓜脸了，学学古人“烦夏莫如赏夏”，让2015年的夏天，从里到外分外清凉。送上夏日使用手册，用赏夏的态度来玩出一个元气满满的夏天！

夏天的热，搁在哪朝哪代都是一样的。但你知道吗？在没有空调电风扇，不能去北极避暑的时代，古人的日子可比我们想象的可有意思多了。当然，一到夏天，面对清蒸火烤，忍不住要吐槽的古人也是还是有的。比如大诗人杜甫《夏夜叹》里说，“永日不可暮，炎蒸毒我肠。”即便是诗圣，也只能哀叹“安得万里风，飘飘吹我裳。”

南宋著名的江湖派诗人戴复古，有一年夏天他实在难忍炎热，一口气写了《大热五首》，最有趣的一句要数“天嗔吾面白，晒作铁色深。天能黑我面，岂能黑我心。我心有冰雪，不受暑气侵。”看看，大诗人说出了文人避暑的至高境界，只靠一颗冰雪心，就能抵挡酷暑。

从设计房子开始

古人没有空调，但你可知道人家崇尚的可是“天然环保，最妙自然风”的聪明的住宅。这个角度，跟现在的建筑大师设计房屋时强调“自然”的思路就不谋而合了。

那时人们已经善于运用冬夏季日影的角度(就是今天所说的太阳高度角，北京地区冬至正午太阳高度角为27°，夏至正午太阳高度角为76°)，来设计出檐的角度。宫内的北房有了这个角度的屋檐，就能够在夏至前后，屋檐遮阳；到了冬至前后，阳光满室，使得房间内有冬暖夏凉之感。

和现代人一样，古人避暑首先想到改造居室环境，建造一个相当于现代带有制冷设备的“空调房”度过夏天。这样的房间，古人称为“夏房”，先秦时期的“窟室”，秦汉时期的“凉房”及皇家的“凉殿”，后来的“冰室”、“凉窖”，都属于夏房。

比起凉殿之类，避暑山庄更高级，是帝王们走出宫殿的夏日住所，比如我们宝鸡麟游的九成宫，就是唐朝皇帝钟爱的避暑山庄。这种避暑形式在清朝时候最盛，每年为了避开紫禁城里的高温暑热，从皇帝太后皇子皇孙以及王公大臣，悉数随行至热河行宫(即现在的“避暑山庄”)，从端午一直呆到中秋后的“木兰秋弥”，堪称史上最为浩大的“避暑”。

从纳凉工具入手

根据相关的记载，我国在古代很早就有了所谓的“冰箱”。虽然在古代的时候的技术是远远的落后于现在的，但是还是可以起到一定的作用，也是可以保持食物的新鲜。在古籍《周礼》中就提到过一种用来储存食物的 “冰鉴”。这种“冰鉴”其实是一个盒子似的东西，内部是空的。只要把冰放在面，然后把食物再放在冰的中间，就可以对食物起到防腐保鲜的作用了。这可能是人类使用最早的冰箱。根据最的报道，我国的湖北随县曾侯乙楚墓在1978年出土了两件冰鉴，这两件冰鉴上还有一柄长勺，应该是专门用来取里面的冷饮用的，好聪明。

肉隐肉现的夏装们

一般人都以为，即便是夏天，古代人都是穿得里三层、外三层。于是有人问，古代人怎么受得了？其实古人也不是裹得那么紧，相反在某些朝代，比现在更开放。比如魏晋前，男人爱在夏天打赤膊，女人们则穿开裆裤。这种“开裆裤”叫胫衣，它是裤子的原始雏形，但它仅有两只裤管，上端用带子系在腰部，是没有裆的，这样着装很容易走光，所以，除非过河否则不能轻易提起下裳。

很多朝代不允许那么裸露着装时，有钱人家会选择用丝绸做夏装，而普通人家多采用麻、布等，所以即便长袍长裤，倒也凉快。这是由于古人的纱袍、长裤，覆盖皮肤，不接受阳光直射。当外界温度高于皮肤温度，比如达到 37℃，皮肤会不自觉地吸热。古人的长袖袍子相当于起了防晒衣的作用，所以也不是穿得越少就越凉快。学习古人，选择真丝、纯棉、麻棉等天然纤维，透气又舒服，是避暑着装的首选。

去茶馆享受免费风扇车

夏天去商场、超市蹭空调的可不少见，但其实这不是我们的现代人独有的技巧，古代夏天也有蹭风一族。什么？你只听说过有吃饭不掏钱的蹭饭族，没听说还有不想掏钱的“蹭风族”，他们在可南宋时就有，且人数众多。

夏日炎炎似火烧，若有凉风徐来，当然感觉佳妙。但自然风毕竟不是想来就来的，有一种风却经常有，那就是茶馆酒楼等营业场所的“水激扇车”所吹的风。南宋时的“风扇车”可能已经走进更多的家庭之中，但并非大规模普及，而茶馆酒楼是一定有风车的。如王镃有《暑夕》诗曰：“朱门正役风车苦。”程垓有《浣溪沙》词曰：“闲倚前荣小扇车。”均说明其普及范围并不大。老百姓想享受清凉舒适的风，只能去蹭，做个“蹭风族”。

史料记载：理宗时，临安“暑毒方甚，众纷至茶肆处，门前水激扇车，风猎衣襟。四隅积水成帘飞洒”，甚至还有“行人未至心眼开”的。这是一个什么景象?像不像今天一些人爱在夏天去泡大商场?因为大商场里有中央空调。今人蹭大商场的空调，南宋人蹭茶馆酒楼的风车，大哥莫笑二哥，半斤八两差不多，都是一般的“蹭风族”。

中药解暑汤我中医的博大精深

在清朝，伏天里选择中草药避暑是当时北京地区一大特点，在《京都风俗志》中记载，在伏天，有人喝冰水，有人煎熬苏叶、藿叶、甘草等汤，称之为暑汤，并在街上出售。这里的“苏叶”，即紫苏叶，中医学认为紫苏性温、味辛、发表散寒、理气宽中、化痰止咳。中老年和儿童夏日饮苏叶汤，则有健脾补中的功效。

除了老百姓喜欢制作暑汤消暑外，宫中的御医在夏季也会开出消暑的中药方子，如香薷汤、暑汤等汤剂，还有香薷丸、藿香正气丸、清暑益气丸等丸药。这些药方主要的成分是藿香、香薷、扁豆、陈皮、茯苓、木瓜、滑石、甘草等。这些中药对于治疗在湿疫时气发生的暑湿感冒比较有效。八月份是暑湿的月份，服用藿香、甘草、金银花等中药或汤剂也有利于预防中暑和感冒。

水果消暑古人比我们会做会吃

到了宋代，避暑食品更加品种繁多，特别是水果种类的繁多，让多汁的瓜果成为了避暑的主力军，诸如瓜、李、荷叶、绿豆汤、鳝羹、银苗菜、新莲等，而其中以西瓜最受欢迎，宋代诗人方回《秋熟》诗中就有“西瓜足解渴，割裂青瑶肤”的描述。

在清朝宫廷中，消暑冷饮的种类就有很多了，冷饮中最出名的冰碗是用甜瓜果藕、杏仁豆腐、葡萄干、鲜胡桃、怀山药、枣泥糕等料制成，冰镇后吃起来绝对爽口。金易先生所著《宫女谈往录》书中，宫女何氏对慈禧太后夏日在颐和园消暑有这样的叙述：“宫里头出名的是零碎小吃，秋冬的蜜饯、果脯，夏天的甜碗子。甜碗子是消暑小吃，把新采上来的果藕芽切成薄片，用甜瓜里面的瓤，把籽去掉和果藕配在一起，用冰镇了吃。把青胡桃砸开，把里头的带涩的一层嫩皮剥去，浇上葡萄汁，冰镇了吃。”由此可见清宫夏季水果消暑的花样。

户外咖最爱户外亲水

关键词：瀑布、溪流

来自大自然的风，自然是最清凉，晋陶渊明说：“五六月中，北窗下卧，遇凉风暂至，自是羲皇上人。”炎夏得遇凉风，羲皇莫如。唐王维也写诗：“前临大川口，豁达来长风”；“漱流复濯足，前对钓鱼翁”。坐在风口处，光脚丫漱流水，自然暑热立即全消。李白选庐山避暑，还写下《望庐山瀑布》，估计也是觉得爽快到必须抒发情怀吧。

西安附近的瀑布群，随便数数都能超过一双手，太平、高冠、九龙潭……挨个逛一圈，最热的伏天就过完了。

学着有爱好文艺青年必备

关键词：喝茶、斗酒、纳凉

看了以上这些好玩好吃的方法，只懂得抱着手机和电脑躲在空调房里活得无比粗糙的现代人，真是要羞愧到捂脸了。你真幸运看到这一期杂志，快快学起来，现学现用，让自己变成一个有趣的古代人。

曹雪芹在《红楼梦》里借宝玉的口做了一首诗，《夏夜即事》“倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。窗明麝月开宫镜，室霭檀云品御香。琥珀杯倾荷露滑，玻璃槛纳柳风凉。水亭处处齐纨动，帘卷朱楼罢晚妆。”这段就是描写大户人家的小姐夏天一直玩到夜深才卸妆的情景。大观园里的菇凉们或是伴着鹦鹉描鸾刺凤，倦怠了就懒慵地睡下，或是点上御香揽镜上妆，或是在水边凉亭轻摇罗扇纳凉喝酒斗趣。

西安市内很多茶室，顺城巷的小店特别适合文艺青/中年来copy，有好茶，有好友，蹲在家里也有好玩的。

推荐：真爱山水、天禧苑、天茗茶庄