初夏的第一阵微风-青岚蔓红吐司

立夏了，春去了，可就是在这春天刚刚离开的时候，就无端念想起春天来。

春归何处？寂寞无行路。

若有人知春去处，唤取归来同住。

春无踪迹谁知？除非问取黄鹂。

百啭无人能解，因风飞过蔷薇。

青岚蔓红吐司主料：

高筋面粉300g

唠叨 干酵母4g

盐4g

砂糖30g

牛奶160g

黄油30g

鸡蛋1个

青岚抹茶粉4g

蔓越莓干60g

青岚蔓红吐司的做法步骤：

1 将高筋面粉，干酵母，砂糖，牛奶，鸡蛋，青岚抹茶粉混合在一起，搅拌成团

2 当面团已经初步扩展后加入室温软化的黄油和盐继续搅拌

3 搅拌至面筋完全扩展可以拉出很薄的膜

4 取出大约一半的面团团成团，剩下的一半加入蔓越莓干搅拌均匀后两个面团都盖上保鲜膜和湿布发酵

5 发酵至两倍大后取出排气

6 两个面团各分割成三等分

7 分别擀开

8 将两个面团重叠在一起

9 卷起

10 放入吐司盒后盖上保鲜膜和湿布发酵至八分满，烤箱预热，下火180度上火140度烤45分钟左右