砂锅焖排骨 香气逼人的下饭菜

材料：

排骨 750 克

配料：

洋葱 250 克 姜 15 克

调料：

白砂糖 20 克 料酒 15ml

酱油 20ml 蚝油 10ml

盐 适量

做法：

1、把所有材料准备好。

2、排骨切小块洗干净备用。

3、洋葱、姜，去皮切碎。

4、把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中，加适量清水，调拌成料汁备用。

5、砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油，爆香洋葱和姜。

6、闻到洋葱和姜的香味后，加入排骨。

7、用筷子翻炒几下，炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁。

8、大火煮开转中小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟左右。

9、焖至汤汁仅够铺满锅底即可，试味，不够味的可按个人口味适当加入小许盐。

香气扑鼻，锅底的汤汁拌饭也特别好吃。

美味小贴士：

1、材料中所有分量都可按个人喜好增减。

2、焖煮排骨的水以刚没过排骨为准。

3、快收汁时，要用筷子翻动一下，以防粘锅。

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编辑:秦人
关键词：饭菜 排骨 砂锅  香气 小厨房