不法商贩用石膏伪造冬虫夏草 专家支招如何辨识

西部网讯 中药，特别是各种名贵中药，一直以来颇受市场追捧。但目前的名贵中草药市场，却鱼龙混杂，让消费者时常无从选择。一旦买到了劣质品，不仅浪费掉不菲的金钱，更会危及到身体健康。

那么该如何选购名贵中草药呢？在3.15消费者权益保护日来临之际，长期从事中药材研究的陕西省食品药品检验所质量管理科长、主任药师郭耀武通过记者向广大消费者介绍了几样常见的中药材的鉴别常识，方便市民进行初步识别，避免受骗。

鹿茸

正品鹿茸通常分马鹿茸和花鹿茸，多于夏秋二季采收。表面密生红黄色至灰黄色的细茸毛，锯口中部蜂窝状，人工伪品常用蛋清、淀粉加工伪造，或用鹿角片或碎骨块加工伪制。表皮用水浸泡或稍煮后即破烂或分离。

阿胶

正品颜色呈棕色至黑褐色，表面平滑有光泽、对光透视略透明，质地坚硬而脆，气味微香，味道微甘。伪品多用牛皮或其它动物的皮熬制而成的，表面无光泽，有时见气泡孔，质韧，略带有腥臭味。

冬虫夏草

虫草造假花样最多，有在接头处植入金属丝、牙签的，甚至有直接用淀粉、石膏等材料加水后，用特制模具压模成型，上色晾干伪造的，后者形状略似虫草，但呆板不自然，用水浸泡即褪色。

郭耀武提醒广大消费者，一般摆摊出售的各类所谓的名贵中药材，最好不去买，因为普通人无法辨别其真伪。这些不法商贩为了摊位上的中药材的外观漂亮、卖相好、易于保存，会用硫磺燃烧时产生的烟雾来熏制中药材，而食用过量硫磺熏过的中药材会对身体健康造成一定的伤害。

那么普通消费者如何辨别自己购买的名贵中药材是否被硫磺熏过呢？郭耀武列出了以下4大妙招：

1.闻气味:硫磺熏蒸过的药材会有一股类似酸味的气味，较浓时会呛鼻。

2.看外观:硫磺熏蒸过的药材色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常，如天麻、党参等，正常情况下应该呈现淡黄色，如果呈雪白色的话，应该多是熏蒸过的。

3.掂重量:硫磺熏蒸过的药材要比未打磺的药材重，就连质地疏松的草药也能明显感觉到重量的差别。

4.摸干湿:硫磺熏蒸过的药材含水量一般要多于未打磺的药材。

专家提醒，选购名贵中药材，建议尽量去知名正规的大药店、大超市和商场,并保留好相关凭证。（通讯员 第五张静）

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